糯米粉蒸多久能熟?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:59

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热心网友时间：2023-06-23 10:31

糯米粉蒸20-30分钟能熟。

糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，装在布袋里待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，它可以制作汤团之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。

很多人非常喜欢吃米粉，因为米粉吃起来会比面条口感更好，吃起来也不容易长胖，它的调味也比面条好吃，所以很多人都喜欢吃米饭，干糯米粉蒸熟时间并不是非常长，只需要20分钟就可以，干糯米粉非常容易蒸熟，20分钟刚刚好，米粉可以吃起来软软弹弹的。

分类

1、水磨糯米粉

水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵、糍粑之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻全中国。工艺流程：糯米→浸泡→砂磨粉碎→过筛→压滤→破碎→烘干→包装→成品。

2、熟糯米粉

糕粉（即熟糯米粉）是一种加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连。澄粉其实就是面粉去掉了面筋提取出来.所谓澄粉（澄面）又称小麦澄面。

是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。（其特征：色洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制品脆）。熟糯米粉（应城人叫腌米粉）可用开水冲着吃。