在家手工自发黄豆芽时,都有哪些做法?
发布网友
共4个回答
热心网友
选豆浆一杯黄豆均匀地铺在秧盘上。精心选豆的第一步关系到豆芽的最终质量。挑出有虫洞的有黑洞的，有不完整粒子的，泡豆将黄豆洗净一次，放入干净无油的容器中，加水至黄豆上方约厘米处。浸泡小时放入三倍以上的水，以便大豆在浸泡小时的过程中吸收更多的水分发芽更快，冬季延长时间至小时温度黄豆和绿豆一起浸泡。
如果厨房温度超过度会影响发芽，所以会移到客厅的微波炉里，温度会降到度左右。在合适的温度下，豆子不会腐烂漂洗夏天只泡了个小时左右，豆子长了很多。这时立即用流水冲洗豆子，丢弃了杂豆育秧将育秧盘清洗干净，放入浸过水的发芽纸撒豆将干净的大豆均匀地撒上浇水最重要的环节。豆子要时刻保持湿润但不能有太多的水分，碗底也不能留有水分否则根部可能会腐烂。
撒完豆子立即喷一层，把盘子底部多余的水倒掉清淡黄豆绿豆黑豆等。必须远离光线护理。喷水后秧盘应覆盖一层厚厚的湿纱布。一般可以用过滤豆渣的布或者白棉布，尽量剪大完全遮挡光线。发芽将整个育苗托盘放在暗室或干净透气的容器中。夏天必须每小时浇水一次。我通常摸摸上面的棉布，准备给它浇水。豆芽要浇透棉布要喷湿然后盖在上面。
一般第二天晚上就会长出好芽。第四天豆芽差不多有厘米长，这个长度的豆芽也是营养价值最高的时候，可以马上吃。选择又大又圆的黄豆，清洗干净找一个合适大小的碗或盆，放进去倒入自来水浸泡。浸泡至大豆似乎开始从圆形到椭圆形倒出水。当豆芽长得足够高的时候，就可以漂亮地享用它们了黄豆芽是营养美味的蔬菜，是更多蛋白质和维生素的来源。
据研究大豆发芽天后，维生素的含量最高每天阳光照射小时含量可增加一倍。但也不宜在阳光下暴晒太久，以免豆芽变老降低口感。吃的禁忌煮黄豆芽时不要加碱而是加少量醋这样可以防止维生素减少。快煮或用油快速翻炒或用开水捞出立即品尝。加热豆芽的时候，一定要注意掌握好时间，只有等它成熟的时候。
热心网友
先将豆芽清洗干净，之后放入水中，将豆芽泡好，最后每天要换两次豆芽水，同时也应该注意保温，而且要注意观察。
热心网友
首先我们应该把黄豆洗干净，然后泡一晚上再捞出放在一个盆子里，然后拿一些棉制品把黄豆盖住，盖也是不要漏气，两天左右的时候就可以出牙了。
热心网友
挑选比较好的黄豆，放入盆中洗几次，浸泡一晚上，然后将水倒掉，盖上湿屉布，放在没有阳光的地方。每天上下午都要清洗一次，差不多4天的时间就能够长到3，4厘米长的芽，然后就能吃了。
