木耳酱烧煎豆腐怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 22:22
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懂视网
时间：2022-09-30 23:20
1、食材：豆腐500克木耳(水发)100克、水淀粉1汤匙、食盐1/2茶匙、葱1小段、姜1小块、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、蚝油1/2汤匙、辣椒酱1汤匙、植物油适量。
2、木耳提前泡发，豆腐洗干净切小块，辣椒酱准备好，葱切葱花，姜切末
3、锅中放水，加适量盐，水开后放豆腐焯水，捞出。
4、炒锅中放植物油，油热后放葱花、姜末和辣椒酱爆香。
5、加入豆腐和木耳翻炒。
6、等豆腐变色后，放生抽、老抽和蚝油翻炒均匀。
7、加入适量清水，再放入盐，盖上锅盖小火慢慢炖。
8、出锅前加一汤匙的水淀粉勾芡，大火收一下汁，即可出锅。
热心网友
时间：2023-09-28 14:56
木耳酱烧煎豆腐的做法
1.备好食材：老豆腐，黑木耳，青椒，肉末和小葱一棵。注：肉末用酱油、盐、糖、胡椒、葱姜调好备用。
2.老豆腐切大片，黑木耳随意切几刀，青椒切小块，葱切小结。
3.锅里倒多点油，油热将豆腐放下去。一面煎好，翻面煎另一面。
4.煎好的豆腐盛出，用原锅原油先下葱花，再下肉末。
5.当肉末炒变色下黑木耳和青椒。
6.黑木耳和青椒翻炒至软，将煎好的豆腐倒下去。
7.加盐调味。
8.加适量的水。
9.然后盖锅，焖烧5分钟入味。
10.起锅前勾点带有酱油的芡汁水调味，看上去色也美。
