刚买的冷冻梭子蟹,肚子下面发黑能吃吗?
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:43
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-01 15:30
不能吃
如何看梭子蟹变质？
摸眼睛
梭子蟹在处于冷冻状态时，会开启休眠状态，保存自身的体能，用手触摸梭子蟹的眼睛，如果立马缩起的话，说明是新鲜的，而触摸后没有反应的则基本能判断梭子蟹放了一段时间可能变质了。
浇水
梭子蟹是用蟹腮进行呼吸的，往蟹的嘴巴上倒一小杯水，虽然是休眠状态，但遇到水还是会张开嘴的，但如果没有反应的话，说明梭子蟹可能死了。
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死了的梭子蟹冷藏还是冷冻
不建议继续保存了。
梭子蟹含有丰富的蛋白质、维生素、胆固醇、钙、钠、镁等矿物质元素，在梭子蟹死后，其体内会产生大量的细菌和有毒物质，随着死亡时间延长，其营养物质也被侵蚀的更多，有毒植物积累量也越大，如果食用了这样的死梭子蟹的话，很可能会产生腹泻、呕吐、腹痛等消化道症状。
热心网友
时间：2022-05-01 16:48
能吃 这是只母梭子蟹 有黄的 没事放心吃吧 馋死我了😒😒追答冷冻的最好是煮着吃 别蒸着吃了 冷冻的一般不怎么肥了
像着后面尾巴排泄的地方一般有沙子或者泥沙之类的东西没事 掰下来就行了
热心网友
时间：2022-05-01 18:23
付费内容限时免费查看回答螃蟹里面黑色的成分，需要分情况判断是否能吃，如果为蟹壳下面的黑膜，一般可以吃，而如果为螃蟹内脏，可能含有较多毒素，一般不可以吃。
如果在蟹壳内部贴着有一层黑色膜衣，实际上是未发育完全的螃蟹壳，当螃蟹脱掉外壳后，黑膜会发育成为新蟹壳，富含蛋白质，一般可以吃。如果黑色的物质位于螃蟹中间，即为螃蟹的内脏，包括肠和胃相连的消化道，含有大量排泄物，而且毒素物质堆积，进食后可能导致病毒或细菌进入人体，引起恶心、呕吐等症状，也可能造成腹部疼痛和大便次数增多，甚至还会诱发中毒反应，此时螃蟹里面黑色的成分不能吃。
螃蟹的营养成分含量丰富，包括多种维生素，其中维生素A、维生素B2含量较高，同时也含有大量蛋白质以及钙、磷、铁等微量元素，可以补充人体所需营养。中医认为螃蟹属于寒凉性食物，如果过量摄入可能加重肠道负担，尤其是本身脾胃虚弱或脾胃虚寒的人群，尽量避免过量摄入。
