熟羊肉怎么凉拌好吃
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1、美食原料：嫩羊肉450克，香油10克，酱油10克，精盐4克，葱、姜末各适量，味精1克，胡椒粉2克，辣椒粉2克。
2、将羊肉洗净，放入锅内，加水烧沸，撇去浮沫，转小火煮熟取出，晾凉备用。
3、将羊肉切成丝，放入盘内，加入酱油、精盐、胡椒粉、味精、姜末、辣椒粉、香油调成汁，浇在肉丝上拌匀即可。
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凉拌羊肉的做法
半斤羊肉洗净去筋，加料酒八角姜片煮熟。高压锅煮半小时/或者大火烧开转中火一小时。
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捞去浮沫，洗干净熟肉，放凉。
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将羊肉切丝或切片
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将肉放入碗中准备拌料
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葱切条
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洋葱切条
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香菜切一半
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将糖，盐，及胡椒粉混合
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香油，白醋，柠檬汁及酱油与上一步调料混合。（我同时加了半勺晚上炖好的汤）
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将调料拌料与羊肉搅拌。完成c
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小贴士
可以留住炖羊肉的汤，最后调味时加一勺半勺。
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凉拌羊肉
分类：凉菜
描述：各种卖肉类、鱼呀啥的区域，一直是我买菜时不太喜欢去的地方，总感觉很血腥，没有排列漂亮的番茄、蒜苔、蘑菇们好看。可家里有俩肉食动物，几天不见肉就得造反，尤其可恶的虎爹饭量明显渐少。可怜我这个以前连牛、羊肉、鱼都不吃的人，也影响的不光吃了，还操练的熟知各种做法，强悍啊！估计再过几年，我不定还会宰杀加给鸡拔毛呢！！牛呀、羊啊的就不练了呵！又来冷空气了，这时我家外面正飘着鹅毛大雪，吃羊肉吧！煮羊肉三招：省时、省力、不膻1.免焯水，羊肉洗净与凉水一起下锅，开锅后血水与洗不掉的脏东东一起，变成浮沫，撇去，跟焯水的性质一样，还保留了营养的不流失2.不膻，加白萝卜与羊肉一起煮，一点膻味没有，一物降一物呵~~~3.省时，强烈推荐煮羊肉用电磁紫砂煲，这宝贝煮出来的羊肉或牛肉，汤汁浓稠肉软烂，不是一般的锅具能比的。只是这煲煮东西太慢，也许就是这个特点，煮的肉才那么的醇香。当你着急想吃时，就是开武火，它也是很悠闲、轻柔的冒着热气，从不会外溢，这倒也是个优点，可以用文火煮一夜，早上吃。慢，不怕呵，咱有省时间的妙招。可以先用普通的锅具先煮开，然后再倒入紫砂煲内，这就省了大部分的时间，原来需要5--6个小时的，现在只要3-4个小时，质量一样的。
用料：
羊肉
葱
香菜
彩椒
盐
醋
白胡椒粉
鸡精
步骤：
0. 凉拌羊肉，必须是煮好的羊肉彻底凉透后才容易切，要不会切散
1. 羊肉切片，与葱、香菜、彩椒一起，加盐、醋、白胡椒粉、鸡精拌匀即可
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凉拌羊肉
凉拌羊肉是一道简单的私家菜，制作原料主要有羊肉、香油、酱油、盐等，质地软嫩，鲜香味美，微辣爽口。
中文名
凉拌羊肉
主要食材
羊肉(瘦)
辅料
大葱、姜
调料
香油、酱油、味精、盐等
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调料类别食物做法
主料
羊肉(瘦) 500克
调料
香油 10克 酱油 50克 盐 5克 味精 2克 胡椒粉 3克 辣椒粉 2克 大葱 10克 姜 10克 各适量
类别
私家菜 壮腰健肾调理 补阳调理 肢寒畏冷调理 冬季养生调理
食物做法
1.将羊肉洗净，放入锅内，加入水（以浸过羊肉为度），烧开，撇去浮沫，转微火煮熟取出，晾凉备用。
2.将熟羊肉切成丝，放入盘内，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、辣椒粉、香油、葱姜末、拌匀即成。
凉拌羊肉片
凉拌羊肉片是一道由羊肉片、大葱等做成的美食。
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做法小贴士
材料
主料：羊肉片， 大葱。
配料：老抽 ，醋 ，鸡精， 盐。
做法
1、锅内放适量水烧开，放入羊肉片，变色捞出备用。
2、将大葱切丝。
3、将羊肉片和大葱装盘，放入老抽、醋、盐、鸡精 搅拌均匀即可食用。
小贴士
羊肉片和大葱的比例以个人口味为准即可。
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羊肉，在生活中是非常受到大家喜爱的一种肉类食品。在寒冷的冬季，很多人通过食用羊肉来取暖。羊肉不仅含有丰富的营养物质，口感还非常的美味。那么，你知道熟羊肉怎么做好吃营养吗?针对这个问题，下面一起来看一下这篇文章的介绍，希望通过下文能够对您有所帮助。

羊肉的肉质比猪肉细嫩，脂肪、胆固醇含量比猪肉和牛肉的少，且富含蛋白质和维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒等微量元素。羊肉热量比其他畜肉高，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，易于消化，因此多吃羊肉能提高身体免疫力，民间有“要想长寿，常吃羊肉”的说法。
中医认为“人参补气，羊肉则善补形”。羊肉味甘不腻，性温不燥，能暖中补虚，益肾壮阳，开胃健力，利肺助气，豁痰止喘，养胆明目，尤其适合气喘、气管炎、肺病及虚寒的老年人或者体虚的中青年人食用，对月经不调、胎动不安、习惯性流产、产后腹痛、面色苍白等妇科疾患，也有显着疗效。且健康人食用也能保健强身。
羊肉的补益和治疗作用都很有名气。将羊肉煮熟，吃肉喝汤，可以治疗男子五劳七伤等，并有温中去寒、温补气血、通乳治带等功效;
大蒜羊肉
主料：羊肉(瘦)250克，
调料：白皮大蒜15克，酱油2克，盐1克，辣椒油15克
做法1.将羊肉洗净，煮熟，切片。
2.大蒜捣烂，与羊肉同放大盘内，加适量辣椒油、酱油、精盐等拌匀。
凉拌羊肉丝
材料新鲜羊肉500克，植物油1汤匙，姜末11/2茶匙，大蒜5瓣，盐1茶匙，花椒油1茶匙，熟油辣椒11/2，酱油和醋各1茶匙，青葱3棵
做法1.取新鲜无骨的羊肉在白水中煮30分钟以上，捞起冷却后切2-3厘米的肉丝。
2.大蒜拍碎，姜切末，青葱切葱丝;长度与羊肉丝同长;这样在盘中更有整体感，不会显得杂乱。
3.将姜末、大蒜、盐、花椒油、熟油辣椒、酱油和醋以及葱丝和植物油全部倒进拌盘中搅拌均匀即成。
以上便是关于熟羊肉怎么做好吃的介绍。熟羊肉的吃法有很多种，最常见的便是做成羊肉汤来。虽然说羊肉的营养价值非常的丰富，但在生活中还是应该要适量食用。此外，食用羊肉还有很多的禁忌，需要引起我们的高度重视。
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1·300克熟羊肉切片，盛入碗中
2·适量大葱丝、1汤匙酱油、1汤匙米醋、1汤匙蚝油，拌匀调味，最后放适量香菜，即可完成
