猪肉焖土豆块的家常做法

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用料  

盐    适量    耗油    适量    酱油    适量    

胡萝卜土豆焖猪肉的做法  

因为猪肉是有肥肉的，所以我会先爆油

准备好胡萝卜、土豆

在爆好的猪肉里放入胡萝卜土豆，放入盐、耗油、酱油

加水，盖上盖子。开始焖

收汁起锅，一道色香味俱全的土豆焖肉搞定

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特殊时期不能随意出门，除了捣鼓花样美食，大家最关注的话题就是囤货、囤菜的吧。这段时间，我的家里依旧会囤不少的蔬菜，好像是养成了一种习惯，一次性买多一些，这样不用多跑几趟，减少和外界的接触，更好地保护家人。



说起囤菜，除了萝卜、白菜，其实土豆也是家家户户都喜欢的一个食材，尤其是在这个不太方便买菜的时候，家里必囤的就是它，我买得最多的也是土豆了，因为他不仅可以做各种美食，而且很有营养价值。


土豆素有“地下苹果”和“第二面包”的美誉。土豆所含的维生素C是苹果、雪梨的10倍。所以平时囤菜可以多考虑土豆，绝对是居家必备。


土豆的做法很多，土豆丝和土豆片是最为经典的吃法，今天给大家解锁一个新吃法【土豆焖五花肉】。这是一道非常美味的家常菜，做法也简单，不仅美味还很养胃。那么，它是怎么做的呢？只需要几个步骤，轻松学会，跟着我一起学习吧！——【土豆焖五花肉】——



【主料】土豆2个，猪肉250g，葱、姜、蒜片

【辅料】桂皮，八角，香叶，料酒，生抽，蚝油，糖，盐等

【做法】

1.五花肉切成小块2.是冷水下锅，肉和水一起加热，这样才能使肉里面的血水冒出来，做出来的肉才不腥。3.热锅热油，放一些葱姜蒜片，再放猪肉爆油，炒到稍焦黄。4.加入少许糖，盐，生抽，耗油，翻炒均匀。5.放入切好的土豆块，和肉一起煮熟，放入八角，香叶，桂皮小火煮20分钟6.中火收干多余汤汁，加入大料、老抽，葱花、蒜大火翻炒。7.加锅盖焖2-5分即可。


装盘！吸饱肉汁的土豆焖肉就做好了，出来的五花肉甜而不腻，超级有食欲。——【小贴士】——

1.不要用开水烫猪肉，起不到去腥，反而会使肉更腥，因为表皮的血水可以烫掉，肉里面的血水烫不出来，反而都被锁在肉里面。

2.日常囤土豆，常温下可以土豆跟苹果放在一起，这是储存食物小妙招，记住 了哦。

3.土豆切好后，应浸在凉水中，以免氧化发黑。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。