家庭自制内脂豆腐的做法步骤图,怎么做好吃
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用料
材料
有机干黄豆300g
清水1800g（干黄豆：水 1：5 ）
温水30ml
内酯6g
工具
惠人原汁机1台
纱布1块
液体测温笔1支
电饭煲
家庭自制内脂豆腐的做法
干黄豆洗净浸泡好家庭自制内脂豆腐的做法 步骤1
用水冲洗干净家庭自制内脂豆腐的做法 步骤2
将洗净的黄豆倒进装有1800克水的盆中家庭自制内脂豆腐的做法 步骤3
用原汁机分几次磨好豆浆家庭自制内脂豆腐的做法 步骤4
将豆浆倒入铺了纱布的盆里家庭自制内脂豆腐的做法 步骤5
用纱布过滤豆浆家庭自制内脂豆腐的做法 步骤6
将过滤好的豆浆倒入大的不锈钢锅中，用勺子勺去表面的泡沫家庭自制内脂豆腐的做法 步骤7
用大火煮豆浆，边煮边搅拌，以免糊底，煮到100℃，调小火慢煮，维持3-5分钟，将浆煮透关火，让豆浆自然冷却到85－90℃家庭自制内脂豆腐的做法 步骤8
将备好的内脂用30ml温水溶化，并倒入电饭煲中家庭自制内脂豆腐的做法 步骤9
将冷却至85－90℃的豆浆冲入电饭煲中，并加以搅拌，使浆脂充分溶合家庭自制内脂豆腐的做法 步骤10
盖上盖，用电饭煲作保温容器，并选择保温档，保温15－20分钟家庭自制内脂豆腐的做法 步骤11
20分钟后开盖，一锅白白嫩嫩的豆腐脑就OK了家庭自制内脂豆腐的做法 步骤12
如果要做豆腐，将湿纱布展开铺在模内，家中可用网筐或笼屉代替模型，将豆腐脑倒入模内，纱布兜起四边包好。家庭自制内脂豆腐的做法 步骤13
盖上模具盖，上面置一重物压制成型即可。压的轻时间短便成嫩豆腐，压的重时间长便成老豆腐。
