吊烤脆皮五花肉的腌制配方?
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用料
主料
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五花肉1块
辅料
小苏打
适量
番茄酱
适量
大葱
适量
生姜
适量
花椒粉
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
五香粉
适量
白糖
适量
脆皮烤五花肉的做法
1.
将锅中放入冷水，加入五花肉不要切块，在锅中一起放入大葱、生姜和花椒粉，开水煮沸捞出浮沫，取出五花肉备用。
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2.
在五花肉瘦肉的部分用刀划出印子，而猪皮的部分，用叉子扎出小孔，没有叉子也可以用牙签代替。我用的牙签
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3.
把扎好洞的五花肉上撒上食盐腌制二十分钟
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4.
然后在猪皮抹上小苏打，用料酒、酱油、五香粉、白糖少许调成酱料倒在瘦肉的部分。
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5.
将腌制好的五花肉放入烤箱，烤箱预热高温烤四十分钟即可。
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6.
时间到，烤好了
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7.
切块，蘸酱吃
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脆皮烤五花肉成品图
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烹饪技巧
番茄酱也可以换成其他的酱
热心网友
吊烤脆皮五花肉的话，一般需要将五花肉用酱油，料酒，还有少许的白糖，或者是上面涂抹蜂蜜来进行腌制，此外，加入一定的蚝油也是比较美味的
