糯米肠可以用煮熟的大肠做吗?
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糯米肠
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾，暖胃，止汗等作用。适用于，脾胃虚寒所致的反胃，食欲减少，泄泻气虚引起的汗虚，气短无力，妊娠腹坠胀等症。糯米含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素B及淀粉等，为温补强壮食品。
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糯米洗净
猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，有适量的脂肪。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症等。猪大肠性寒，味甘，有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。
在农村糯米肠制作时间，通常是在冬季杀猪后会将半熟米、血、盐、猪油、花椒、五香等佐料混合物装入猪的大肠或者小肠内，卷成圈后再煮熟，以此赠送家族亲朋。现在生活好了，平常大家有时间在家都可以做。市面上也有很多卖糯米肠当小吃。
周末一家人聚餐想自己做一份猪大肠点心，选购买猪大肠的时候要注意常识，选择健康的无害的猪大肠，避免吃到病猪以及不新鲜的猪大肠，导致身体健康受到损害，早上买猪大肠比较好，早上的很新鲜，可供选择的很多。否则很晚了就只能买别人挑剩下的了。新鲜的猪大肠颜色有些略灰，这样的算是比较正常的了，如果有些猪大肠颜色很深，甚至有黑色等颜色掺杂其中，用手摸一下，有的猪大肠看着有破洞比较多也不宜购买。做糯米肠有的是用小肠，有的是用大肠，这个都可以的。也有人是喜欢购买加工好的肠衣，也是可以的。我今天是分享给朋友们完整步骤，买新鲜的猪大肠自己清洗制作糯米肠。
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猪大肠
糯米肠不同地域吃饭都不一样。我们今天分享糯米肠材料；猪大肠，糯米，洋葱，猪肉。佐料；盐，生抽，料酒，耗油，老抽，生姜，葱花。
清洗猪大肠；猪大肠一定要清洗干净。
清洗猪大肠，猪大肠用清水新冲2遍，用一个盆加3勺盐，3勺醋混合。猪大肠放在溶液中浸泡5分钟，用剪刀摘去脏物，用清水冲洗表面2次，猪大肠再翻面，将依附在猪大肠上面的油，血丝杂质摘除
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猪大肠结头剪掉
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上面油摘除
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每一节都要摘除干净
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猪大肠放入盆中，撒上面粉和料酒，面粉，料酒和大肠融合一体，浸泡10分钟。用手反复揉搓猪大肠。将猪肠翻卷过来，再次重复揉搓，直至无滑腻感时，反复用水冲洗几次，异味即除。
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洗净猪大肠，再用清水浸泡着备用。
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肥瘦相间猪肉切成小粒，撒上少许盐，生抽，料酒拌匀腌制20分钟备用。
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腌制猪肉
干香菇用热水泡发20分钟。
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泡发香菇
糯米清洗干净，撒上少许盐，生抽，胡椒粉拌匀备用。
糯米
洋葱切碎。
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锅里上油至4成熟，倒入洋葱煸炒香味。
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煸炒香味
洋葱炒至焦黄，香味出来即可关火。如图片可以。
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如图片
酱腌制好猪肉加入糯米盆子里面。
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加入猪肉
撒上葱花。
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泡发好的香菇切成颗粒状，加入进去。
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再加入煸炒好的洋葱。
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一起拌匀即可。
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准备一个矿泉水瓶子，瓶身剪掉，留瓶口以及瓶身15厘米，如图即可。肠衣挂在瓶口上面，用手抓紧就可以。另外准备白线，在灌10厘米左右打一个节，两头都需要打结。
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一个手抓住肠衣和瓶口，一个手放拌好材料进去，用筷子戳一下，内容物都进去了。
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如图，用手轻轻往下捏，滑动内容物。
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切记，不要灌太饱，像图片一样扁扁的留空间出来，因为糯米会发涨，灌太饱会撑破。需要用针在猪大肠表面扎几下，煮的时候空气会跑出来。味道也完全融合。
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灌好
锅注入水里面放入，生姜，大蒜，老抽，料酒，大肠均匀摆放在锅里面，用汤勺把汤汁淋在大肠上面，中火慢慢煨时长30分钟即可。
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好了，糯米肠做好。需要完全冷却再切，揭开锅盖香味扑面而来，大家心急没有切好。
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装盘开始吃了。
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用时大概3小时左右，清洗时间比较长，朋友们会喜欢吗，感谢朋友们的关注，欢迎朋友们提出建议和意见留言一起讨论学习，祝福朋友们天天好胃口。
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不可以呀，可能也能将就单效果不好。
嗯，升的太长，她是很有韧性的，就可以在里面填充糯米的时候能放很多进去，煮熟了，他就没那个韧性。
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杜米长不可以用煮熟的大肠做哦，他都是用粪大肠做，而且生大肠的话，只需要那一层皮，里面那些肉是不要的
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糯米肠可以用煮熟的大肠做，但是不好吃。
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不管这个东西有没有煮熟都是可以的。然后如果用煮熟了的大肠来做的话，那么可能口感会更好。
