鲫鱼汤的家常做法?
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热心网友
原料：鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)，油、盐、鸡精各适量。
做法：1、锅里放油，烧热后，用铲推开,放鲫鱼略煎一下。 2、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水。放入姜和大蒜。 3、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。 4、调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。可以了！
小帖士：如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！
热心网友
1、把锅烧干，导入适当的油；2、待油烧到7、8分热的时候，把整理干净的鱼放入锅里煎一下，不要太久了，油过一下就可以了，然后再加入切好的姜丝（少一点）、蒜，盛入水，锅盖一盖，开中火，让它自己熬，带汤熬白就可以咯。我每次做，汤都很白，很鲜。
热心网友
付费内容限时免费查看回答亲亲您好，1把鱼清理干净，放入适量盐抹匀，入味
2.适量葱、姜、蒜、八角、花椒，
3.准备好白糖、生抽、料酒,锅中放适量油，油热后加入八角，花椒，热好后将八角和花椒捞出扔掉，油中只留香味即可
4.将腌好的鱼入锅煎炸2分钟，至两面金黄，锅中放入葱姜蒜，适量生抽、料酒焖1到2分钟，加入适量水
5小火慢炖10到15分钟即可出锅
温馨提示：如果腌制的时候放的盐比较多，炖的时候就少放点，不然汤味道会重一些哦！ 煎鱼的时候两面翻着煎，尽量小心，把鱼弄烂了影响美观哈
热心网友
最简单的哦,
鲫鱼汤清淡的好喝,就不要过油了
直接在电饭煲里煮就可以哦.
煮的时候加 蒜 姜 红辣椒 八角 花椒
炖一个小时就可以了哦.
热心网友
其实做法都差不多，最重要的就是加冷水
