虫草花煲什么汤好喝
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发布时间：2022-04-23 01:43
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热心网友
时间：2023-02-07 06:41
虫草花和什么煲汤
1、虫草花和什么煲汤之虫草花老鸭汤
材料:老鸭(或老鸭)半只、虫草花10g、红枣10颗、淮山50g、姜1小块、清水适量、盐少许。
做法:
1.1、将老鸭洗干净后切掉鸭尾,然后切成小块,放入锅中汆烫去除血水后捞出。
1.2、将虫草花、红枣、淮山泡入清水中洗净,姜切成片。
1.3、把全部材料放入煲内,加入足量的清水,用大火煮开后转小火煲2个小时,最后放盐调味即可。
虫草花和什么煲汤
2、虫草花和什么煲汤之虫草花胶汤
材料:虫草花,淮山,花胶,廋肉,盐少许。
做法:
2.1、廋肉放入沸水锅中焯烫,洗净后切片;
2.2、花胶洗净用清水加姜片浸泡20分钟左右;
2.3、虫草花和淮山用清水泡5分钟,洗净后放入汤煲;2.4、瘦肉也放入汤煲中,加入适量的清水,大火烧开后转小火慢炖2小时左右,加盐调味即可。
3、虫草花和什么煲汤之虫草花干贝炖排骨
材料:排骨,干贝,虫草花,枸杞,葱,姜。
做法:
3.1、排骨洗干净,开水稍微煮一下,捞出沥干备用;干贝泡十分钟,洗干净备用。
3.2、汤锅放入水,放入葱、姜烧开。
3.3、放入排骨、干贝,大火炖二十分钟,转小火炖一个小时,这中间加点盐。
3.4、虫草花用水冲几下,不要冲太久,保留虫草素,连同枸杞放入锅内,继续小火炖半小时。
3.5、关火,完成(其他任何调料都不用放,因为虫草花本身就很鲜)。
虫草花和什么煲汤
4、虫草花和什么煲汤之虫草花龙骨汤
材料:虫草花10克,芡实20颗,枸杞30颗,干贝10粒,甜玉米1根,腔骨500克,盐1/2茶匙(3克)。
做法:
4.1、把腔骨用清水冲净。将虫草花,芡实和枸杞泡入清水中,约2分钟后,洗净沥干备用。甜玉米去皮,去须后洗净,切成小块。
4.2、把腔骨放入汤煲中,加入足量的清水,不要盖盖子,大火加热,几分钟后,用勺子撇去浮沫,放入虫草花,芡实,枸杞和干贝,转小火煲1小时。
4.3、放入玉米块后,再继续用小火煲1个半小时,加入盐即可。
虫草花的功效
虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。而且,虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等,还含有丰富的维生素成分,能补充人体所需的营养价值。其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。所以,虫草花有着益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。
虫草花中的虫草素可用于抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂。除此之外,虫草素对人的鼻、咽癌细胞有很强的抑制作用。临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤,症状得到改善的在91.7%以上;主要用于鼻癌、咽癌、肺癌、白血病、脑癌以及其他恶性肿瘤的患者。
热心网友
时间：2023-02-07 07:59
炖鸡汤的时候放上一些虫草花一起炖，不仅非常的有营养，口感也是十分好的。虫草花听起来总会让人误以为是冬虫夏草，但其实它们两者之间并没有关系，虫草花它是属于菌类，有点儿类似于金针菇那种形状，只不过颜色是*的，那么接下来就让我们学习一下鸡汤的做法吧。
步骤：
1、首先准备好土鸡半只，因为是用虫草花来炖汤，所以说尽量的选择白肉就可以，不必选择乌鸡，不然炖出来的汤不好看。锅中放入水，鸡块冷水下锅，加入适量的料酒去除肉腥味儿;
2、水煮开之后，将鸡肉焯水的同时将上面的浮沫给它撇掉，可能有的人会问到，反正鸡肉都要要冲洗一遍，为什么还要将上面血沫撇掉?其实如果没有把浮沫及时的撇掉，最后它都会变成碎渣与鸡肉混合在一起，到时候处理起来更麻烦，也影响汤的口感，鸡肉煮好了之后用凉水冲洗;
3、准备一个砂锅，里面放入水，加入处理好的鸡块进去，然后再放入两片生姜以及薏米，大火煮开。之后虫草花用水冲洗一下也可以放进去了，盖上盖子给它转为中小火，煲汤40分钟左右就可以了。
鸡汤煲好了之后，我们会发现鸡汤颜色是*的，这个主要是虫草花的颜色发挥出来的，所以大家不必担心，可以放心食用。这款鸡汤的做法对于孕妇以及小孩都是非常营养的，喝起来非常的鲜美。
