玉米怎么炖汤才好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:43
共4个回答
懂视网
时间：2022-10-17 04:10
1、猪大排300g、粘玉米150g、豇豆200g、食盐适量、酱油适量、调和油适量、胡萝卜适量、马铃薯丁(脱水)适量、白糖适量。
2、做法：排骨过水焯一下备用；豆角过水焯一下备用；粘玉米切块备用；胡萝卜、土豆去皮切块备用。
3、炒锅加入适量油、白糖，熬至白糖变红加入排骨上色；加入酱油、花椒大料、葱段姜片、适量水大火烧开，文火炖40分钟。
4、加入粘玉米、豆角、胡萝卜、土豆炖10分钟；炖到汤差不多加入适量盐收汁出锅。
热心网友
时间：2023-02-07 06:41
首先说一下玉米炖排骨这道菜所用的食材，主要用的就是排骨和玉米，排骨一般是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量的肉类，可以做为食材来用
我们经常吃的一般都是猪排，猪排骨除含蛋白质，脂肪，维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原，骨粘蛋白等，可以为幼儿和老人提供更多的钙质
玉米的营养成分比较全面，富含蛋白质，脂肪，糖类和钙磷铁等，玉米中所含的纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物，从而可以减少结肠癌和直肠癌的发病率
下面就分享一道玉米炖排骨的家常做法，这道菜营养丰富，大人小孩都可以食用，食材和调料放在文章后面，大家可以用来参考
具体的做法请看我们的操作，准备洗净的排骨适量，用刀斩成小块，放入盆中备用
准备大葱一段，切成斜块，大蒜几粒拍扁，生姜一小块切成姜片，一起放入料碗中备用
下面准备一些大料：八角，红干椒，花椒，香叶各适量，放入料碗中备用
准备粘玉米两个，先切成段，再切成四瓣，放入碗中
起锅烧水，下入切好的玉米，水开后，捞出控水，再放入料碗中备用
锅内加入少许料酒，倒入排骨，焯水至排骨断生时，捞出控水拔凉
另起锅，添入少许食用油，加入白糖20克，用勺子搅拌几下，炒至白糖变成黄褐色，再下入排骨，翻炒片刻，使排骨均匀的裹上糖色，然后再倒出备用
重新起锅，添入少许食用油，倒入大料爆香，先放入葱姜蒜翻炒几下，加入蚝油15克，再倒入排骨翻炒，加入生抽10克，老抽3克上底色，
再连续翻炒几下，接着再加入适量清水，以漫住排骨为宜，加入胡椒粉，食盐各5克，白糖10克，煮沸后撇去浮沫，三分钟后倒入玉米，炖煮两分钟，然后再倒入砂锅中，继续煮40分钟左右
煮好后，放入炒锅中，开大火慢慢收干汤汁，最后再淋入少许芝麻油，即可关火起锅装盘
好了，到这里，这道营养美味的玉米炖排骨就做好了
下面是所用到的食材和调料，仅供大家参考
食材：排骨，玉米，大葱，生姜，大蒜
调料：食盐，八角，红干椒，花椒，香叶，料酒，白糖，生抽，老抽，蚝油，芝麻油
热心网友
时间：2023-02-07 07:59
玉米可以和排骨一起炖汤，但是需要少量加盐，因为玉米是甜的，盐太多不好吃，也可以和四季豆南瓜一起煮，什么都不用放，原汁原味最好吃，这道菜很清淡，非常解腻。
热心网友
时间：2023-02-07 09:34
萝卜排骨玉米汤
1.萝卜洗干净，玉米洗干净
2.排骨用水焯出血沫
3.将食材都放入锅中，加入适量的水和调料包煲到一定的时间出锅食用
热心网友
时间：2023-02-07 11:25
1、玉米洗净切段，芡实浸泡一个晚上；
2、虫草花、干贝、枸杞冲洗干净即可；
3、骨头先用水煮一次；
4、虫草花、干贝、芡实、骨头、姜片下锅，加2L冷水，先用大火将汤煮开。
5、转小火煮2小时，起锅前5分钟加枸杞及适量盐。
