闷饭的做法?
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热心网友
焖饭
原料
稻米 200.0g
马铃薯 150.0g
洋葱 100.0g
青豆 40.0g
广东香肠 50.0g
腊肉(培根) 50.0g
玉米油 30.0g
饮用水 500.0g
精盐 20.0g
鸡精 10.0g
详细说明
1、大米洗净，泡一会儿，香肠切成薄片，洋葱、土豆。豌豆切好洗净。
2、放油，洋葱爆香，加入香肠腊肉炒一下放入电饭锅。然后和大米、土豆、青豆一起，加入适量水和盐鸡精，放入电饭锅中焖制。
3、焖制到电饭锅加热灯跳起来之后，继续保温10分钟后，然后断电。
4、快吃的时候打开搅拌均匀即可。
热心网友
1.先把米饭按以前的步骤闷上,大概10分钟左右,米饭基本成形(看起来饱满).
2.打开盖子,到牛奶进去,小心点到哦,大概看到完全牛奶覆盖到米饭或者刚好和米等量.
3.盖上锅盖.继续闷,大概4到5分钟(看你的电饭煲/锅的功率是多少了,不要太久),牛奶应该是被吸的差不多了(已经可以闻到奶香味).
4.在倒入和上一次差不多量的牛奶,把牛肉干平摊,就是均匀摆在米饭上面,大概5分钟左右,就差不多好了.这时候电饭锅会自己跳掉的.
P.S 挑掉后不要急着掀锅盖,闷两分钟,口感和味道会更好.
热心网友
排骨饭
材料：新鲜排骨，速冻的青豆和玉米，普通米和糯米各半
步骤：
1、排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份，加甜面酱(可换成喜欢的任意口味排骨酱或海鲜酱，辣酱这些)，料酒，生抽，老抽，盐和糖拌匀，腌制1小时候以上(可以拌的稍咸一点，因为后面还要加米一起煮)
2、腌过的排骨和洗净的米入电饭煲，加水后煮(可以比平时煮饭时少加一些水，我觉得这样的米饭稍硬些才好吃)
3、青豆和玉米入开水锅焯几分钟后，沥干水份
4、排骨饭煮好后，开盖把青豆和玉米到在米饭上，再盖上盖子焖几分钟，让米饭和青豆，玉米的味道更融合
5、一碗诱人的排骨饭就做好了
