杏鲍菇黑椒牛肉粒正宗做法
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发布时间：2022-04-23 01:49
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热心网友
时间：2022-05-02 23:31
杏鲍菇黑椒牛肉粒
做法
食材
牛肉 300克
杏鲍菇 20克
葱花 5克
淀粉 10克
鸡精 2克
生抽 10克
黄油 10克
橄榄油 10克
迷迭香 3克
姜 5克
蒜瓣切片 4克
白胡椒粉 5克
蚝油 5克
白糖 5克
麻油 2克
黑胡椒粉 5克
方法/步骤
准备食材。
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牛肉，杏鲍菇切成2x2厘米块。
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牛肉块放入大碗，加入（除黑胡椒粉和葱花外）所有调料，抓匀腌渍15分钟
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不粘锅加热放油，蒜瓣片，杏鲍菇炒熟。
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放入黄油融化，加入牛肉翻炒至7成熟时，撒上黑胡椒粉和葱花拌炒均匀即可。
出锅装盘。
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注意事项
1、迷迭香没有可以不要。
2、如果选用菜场买的牛里脊肉，不要切块，要切片炒
热心网友
时间：2022-05-03 00:49
黑椒杏鲍菇炒牛肉粒家常做法，做法超简单，营养不失美味！哈喽，大家好，很开心跟大家又见面了。今天我接着跟大家聊一聊关于美食的那些事儿。首先非常感谢大家能够在百忙之中抽出时间来阅读我的文章，说起黑椒杏鲍菇牛肉粒炒乌冬这道菜，在外面和朋友吃过铁板烧味的这道菜，但是油有点太大了，回家学了家庭改良版，口味完全一致，却更加健康，特别下饭！
大言不惭地说简直好吃到爆炸了，乌冬面QQ弹弹的，沾满了浓郁的黑胡椒酱汁，吸溜吸溜不太要太满足！还有大块大块的牛肉粒、胖嘟嘟的杏鲍菇、杭椒，荤素搭配，便当盒里有它就够啦～
我们在制作这道美食的时候，首先需要准备好以下这些食材，首先我们先准备牛里脊和杏鲍菇辣椒，乌冬面或者说一面都可以。然后再准备一些大蒜。准备好这些东西之后，我们就可以进行下一步的制作。
首先我们需要先将里脊肉清洗干净，之后就需要将里脊肉切成小方块进行腌制，在腌制的过程中，我们需要在里面加入一些生抽料酒，黑胡椒酱，黑胡椒粉，生粉，食用盐，腌制上30分钟左右的时间。
我们在腌制牛里脊的时候也不能闲着，我们可以先将杏鲍菇洗干净之后，再把杏鲍菇切成同样大小的块儿，将大蒜拍碎辣椒切段。
之后就可以将我们准备好的乌冬面或者意面煮至8分熟的时候就可以捞出来过凉水，再往里面加入一些少许的油，搅拌均匀，为的就是防止粘连。
之后我们就需要起锅烧油，等油温达到6成热的时候，我们就可以把准备好的大蒜放进油锅中，炒香之后再下入牛肉块，快速的翻炒至变色之后就可以盛出来了。
我们把牛肉炒好之后就可以进行下一步制作，首先先起锅烧油，下杏鲍菇加入食用盐，炒至变软之后就可以加入辣椒，继续翻炒重下牛肉粒，继续翻炒，加入黑胡椒酱和黑胡椒碎调味再加上一勺老抽上色之后就可以将面条加入翻炒均匀，注意一定不要炒得太粗暴，会把我们准备好的面食炒碎。
炒好之后我们就可以捞出一根尝一下味道，如果味道淡的话，我们可以适量的加入一些食用盐或黑胡椒粉进行调味就可以出锅了。
非常简单又好吃的一道黑椒杏鲍菇牛肉粒炒乌冬就完成了，你们学会了吗
