酱焖杏鲍菇家常做法,正宗酱焖杏鲍菇怎么做
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发布时间：2022-04-23 01:49
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热心网友
时间：2023-02-08 07:33
主料
杏鲍菇两根
辅料
油40克 甜面酱10克
清水30克 盐1/4小勺
鸡精1/4小勺 玉米淀粉5克
水20克 小葱适量
酱焖杏鲍菇的做法步骤
1. 杏鲍菇两根洗净；
2. 切成0.6CM厚的圆片；
3. 煎锅倒少量油，烧热后转中火，下入杏鲍菇两面煎熟；
4. 将10克甜面酱加入30克清水调匀，倒入锅中，加入盐和鸡精翻炒均匀，水分收至八成干时，将5克玉米淀粉加入20克水调成水淀粉倒入锅中勾芡，快速翻炒均匀使酱汁浓稠的包裹在杏鲍菇表面时，即可关火装盘。
热心网友
时间：2023-02-08 08:51
酱焖杏鲍菇
口味：酱香 难度：初级 烹饪时间：20分钟
杏鲍菇是营养非常丰富的菌种，在蘑菇里是本身味道偏清淡没有特别重的菌类香气的蘑菇，杏鲍菇口感比较嫩，不似香菇那样难嚼，再加上因为它本身的味道淡所以适合加入重口味作料来烹饪，会很容易吸收酱料的香气和味道。而甜面酱的咸中带甜，是孩子们都很喜欢的一种口味，用甜面酱来焖杏鲍菇，有开胃助食的功效！

用料
杏鲍菇两根甜面酱10克油40克清水30克盐1/4小勺鸡精1/4小勺玉米淀粉5克水20克小葱适量步骤 1
杏鲍菇两根洗净
步骤 2
切成0.6CM厚的圆片
步骤 3
煎锅倒少量油，烧热后转中火，下入杏鲍菇两面煎熟
步骤 4
将10克甜面酱加入30克清水调匀，倒入锅中，加入盐和鸡精翻炒均匀，水分收至八成干时，将5克玉米淀粉加入20克水调成水淀粉倒入锅中勾芡，快速翻炒均匀使酱汁浓稠的包裹在杏鲍菇表面时，即可关火装盘
步骤 5

最后撒上适量葱末做装饰即可
小贴士
这道菜咸甜适中，香浓开胃，是孩子很喜欢的一道营养菜品
