红果的做法有哪些?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:53

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热心网友时间：2023-07-01 08:28

腌红果白菜

主料：白菜心丝300克，红果(即山楂)150克，白梨200克。

辅料：白糖150克，精盐少许。

做法：(1)将山楂去核洗净，捣成细泥；白梨去皮，去核，洗净切成丝。

(2)将白菜放入盆内，加入盐拌匀，腌半小时后挤去水分，与山楂泥、梨丝、白糖拌匀，盖好盖放在阴凉处1小时即可食用。

特点：色鲜味美。

红果酱

主料：新鲜红果1000克。

辅料：白糖500克。

做法：(1)将新鲜红果洗净，每个一切两半，剔除虫蛀和霉烂的，挖去籽。

(2)将去籽红果放锅内，加水(水量以没过红果为宜)，置炉火上煮沸10分钟。然后加入白糖，改用文火煮，煮至汤汁稠浓，快收干时停火。

(3)取带盖瓶，洗净后连盖放水中煮沸消毒，取出抹干。趁热将红果酱装入瓶内，冷却后盖紧瓶盖随吃随取。

特点：酸甜。