煲猪脚醋到底要不要加水,不加水岂不是很酸

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热心网友

不用加水，用的甜醋和冰糖就不会很酸。具体做法如下：

准备材料：黄姜 300g ，甜醋 1瓶 ，黑米醋 3汤匙 ，猪脚 500g ，鸡蛋 4只 ，冰糖。

1、鸡蛋煮熟剥去蛋壳；

2、黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份；

3、锅内加少量油，放入姜片，小火煸炒；

4、炒至姜片微微发干，盛出待用；

5、猪脚去毛、洗净，放入沸水锅中焯烫；

6、猪脚变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水份；

7、煲中放入冰糖，倒入添丁甜醋，再倒入黑米醋，大火煲开后加入已经剥壳的鸡蛋；

8、再倒入炒干的姜片，再次煲开；

9、最后放入猪脚，大火煲开后转中小火；

10、煲至猪脚皮软即可（约1.5小时）。

热心网友

不用加水，做出来的好吃。。

不会很酸的，肉里面本来就会出水追问我家煲的都加水咯，那营养还在吧！况且哪有哪么多甜醋来煲呢

热心网友

要加的 水与醋的比例大概是1:1 能够盖住猪脚就可以了追问有的加，有的不加，还是不加比较好吃吧，不过要煲那么久都等不及了，先吃了。哈哈

热心网友

吃货，少放点就行了