腊肉怎么切不动

发布网友发布时间：2022-04-22 10:18

共3个回答

热心网友时间：2023-10-10 11:37

腊肉太硬切不动怎么办

1.有些腊肉太硬了是因为由于干透了，并且内部的腊质也硬化了。你可以试试用酒(高度的最好是原液72度的)喷好(不能泡)再用纱布覆盖，再用料酒喷一次，十分钟喷一次，三次后上高压锅蒸十五分钟(上汽后)，自然冷却。打开后就可以趁热用刀切片。以后备用，不过注意是否变质，不要吃坏了。还是炖煮其他时做调味料吧。

2.或者大家还可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后再蒸。如果是肉皮硬，就先把皮放在火上烧到起泡，这样蒸出来就很好吃。

热心网友时间：2023-10-10 11:37

腊肉怎么切不动，是因为没有用水泡，是因为平时量的太干了，出现这种情况，是很常见的现象。

建议用热水泡一下，然后再用刀切。

热心网友时间：2023-10-10 11:37

腊肉之所以切不动，是因为在辣子的时候时间过长，然后它的表皮比较硬，所以一般来说很难轻易的把它给切开，所以这个时候我们就需要提前用水把它煮软再去切，这样就会好切很多。