家常减肥菜谱
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需要减肥去脂的朋友赶快试试做道美味减肥菜吧，接下来学习啦小编带你了解一下美味的减肥菜做法。
美味的减肥菜1：冬瓜炒苦瓜的做法
原料：
冬瓜1块，苦瓜1根，大甜椒1根，五花肉片适量。
调味料：
豆豉、蒜片、酱油、鸡精、盐各适量。
准备工作：
冬瓜去皮去瓤后切成薄片，苦瓜破开后刮去瓜瓤再切成条状，大甜椒去籽后也切成条状。
做法步骤：
1、锅烧热，下少量油，倒入五花肉片用小火煸炒至出油，再把肉片拨到锅边。
2、原锅倒入豆豉和蒜片用小火爆香，转大火，倒入苦瓜、冬瓜和大甜椒翻炒均匀。
3、加盐翻炒至冬瓜片变软变色后，再倒入适量酱油继续翻炒，炒到冬瓜片融化并粘在苦瓜上，加鸡精，炒匀起锅。
补充说明：
1、冬瓜片尽量切的薄一些，这样才容易把冬瓜片炒融，让它粘附在苦瓜上面才好吃。
2、煸炒五花肉片的时候需要有耐心，只有把肉片和油脂的香味炒出来，这道菜的风味才能出来。
3、如果你想增强这道菜的减肥效果，也可以省去五花肉片不用，只是味道会稍微差点。
美味的减肥菜2：鸭蛋虾仁炒苦瓜的做法
原料：
苦瓜2根，虾仁10余个，鸭蛋3枚，红椒丝适量。
调味料：
蒜片、盐各适量。
准备工作：
1、苦瓜洗净后破成两半，挖去瓜瓤后再切成苦瓜片，加适量盐腌制10分钟后再挤出苦水。
2、虾仁洗净后从背部剖开，方便入味，如果有虾线就挑出虾线，然后加少量盐抓匀。
3、鸭蛋磕入碗里并加适量盐打散。
做法步骤：
1、炒锅烧热，下油滑锅后转成中小火，倒入鸭蛋液炒至成型后拨向锅边。
2、倾斜炒锅，再入点油，下蒜片爆香后倒入虾仁，炒至虾仁变色再倒入苦瓜和红椒丝。
3、转大火翻炒至苦瓜稍有变色时，关火，起锅。
补充说明：
苦瓜提前用盐腌制10分钟能让口感更脆爽。
美味的减肥菜3：干烧苦瓜酿肉的做法
原料：
苦瓜2根，大红椒粒、瘦肉、不带皮的五花肉各适量。
调味料：
葱花、姜末、蒜片、老抽、鸡精、盐各适量。
准备工作：
1、苦瓜切去头尾后再切成较厚的片，挖去苦瓜瓤待用。
2、五花肉和瘦肉都剁成肉末，加盐、姜末和葱花抓匀后再摔打至上劲。
做法步骤：
1、准备一个盘子和一碗清水，把切好的苦瓜摆在盘子里，灌入肉末，再用勺子背蘸上清水把表面抹平。
2、平底锅烧热，加适量油并放入苦瓜小火慢煎，把苦瓜的两面都煎香后拨到锅边。
3、原锅下入蒜片炒香，加适量水翻匀后再倒入大红椒粒，加老抽翻匀，盖上锅盖大火焖煮5分钟后打开锅盖，大火收汁。
4、收至汤汁快干时加入适量鸡精，把苦瓜翻个面，继续收干汤汁即可关火，起锅。
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减肥食谱家常菜做法一
（一）香椿绿鸟鸡蛋
把香椿叶芽儿切碎，加点盐腌一下，和鸡蛋一起炒，是一道家常的野菜。现在食物保鲜技术提高了，平时也能吃到爽口美味的香椿，再加上在内蒙古草原天然状态下生长的绿鸟鸡下的蛋一起炒，鸡蛋的绵软和香椿的清香交缠在一起，十分清爽。
*指针：蛋里含有丰富的维生素A和维生素B2，维生素A给你双腿滑嫩嫩的肌肤，维生素B2则可消除腿部脂肪。
减肥食谱家常菜做法二：
（二）西芹百合酿千里
西芹百合是女人们最爱的菜之一，常常看了半天菜牌，最后还是点了这道菜。做法也很简单，把百合一瓣瓣掰下洗净，和切了段的西芹一起放入油烧至七分热的锅中略炒，加点盐调味就可以了。
西芹脆，百合酥，略带点苦味，清凉爽口，南方人通常这么吃。内蒙古人还会加上煮好的羊眼，俗称“千里”，既起点装饰效果，据说还有明目的功效。
西芹含有大量的胶质性碳酸钙，容易被人体吸收，补充笔直双腿所需的钙质。西芹对心脏不错，又有充沛的钾，可预防下半身浮肿的现象。
减肥食谱家常菜做法三：
（三）木瓜雪蛤养颜汤
将重0．7公斤左右的木瓜顶部切去2／5做盖，挖出木瓜的核和瓜瓤做盅。将冰糖和水一起煲溶后，放入洗净的雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。木瓜香滑，雪蛤晶莹透亮，有润肤养颜的功效。
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一、上汤娃娃菜
材料：娃娃菜，松花蛋1个，虾米10克，香菇，盐，姜，高汤200毫升
做法：
1.切菜备用：娃娃菜洗净后撕成小块，香菇切成小块，虾米用温水浸泡10分钟，皮蛋用细丝线割成小块，生姜切碎。
2.热锅冷油，油三成热时，放入姜碎末，香菇粒，虾米，一起翻炒出香味。
3.倒入皮蛋翻炒，再加入高汤，煮开后，转小火煮约2分钟
4.倒入娃娃菜，将娃娃菜在最上方摊平均，盖上锅盖大火煮至水开，然后开小火焖约1分钟
5.待娃娃菜变软身后，加入一勺盐调味，将菜连汤盛盘，撒上葱花即可
二、金针菇炒蛋
材料：金针菇250克、鸡蛋3个、盐、胡椒粉、油、耗油、葱花
做法：
1、将金针菇切去根部，然后冲洗净，沥干水分
2、鸡蛋打散放碗里，加盐、胡椒粉和清水充分搅拌
3、热锅冷油，倒鸡蛋液，翻炒成蛋花状，盛出。
4、重启锅中，倒油，炒金针菇至发软，加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀后加入少许盐和耗油即可。
