醋泡姜做法

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热心网友

材料:仔姜3斤、盐1小勺、陈醋900ml、糖3大勺。

醋泡姜做法:

1、做醋泡姜非常关键的一点就是一定要选择仔姜,就是嫩姜。老姜口感不好,吃起来打渣,另外还会比较辣。

2、新鲜的仔姜清洗干净,表皮的芽衣等都剥去。

3、处理干净的仔姜切成片。(不建议成块泡,一来不容易泡,二来吃的时候份量不好控制)

4、密封瓶清洗干净,将姜片放入其中。

5、加入1小勺盐。

6、加入3大勺糖。

7、将陈醋倒入瓶中,醋的量要没过姜片。

8、置于冰箱中密封保存。泡上一周左右就可以开吃啦,泡的越久味道越好。

注意事项:

1、醋泡姜也可以直接用甜醋,甜醋=陈醋+糖,这样就无需再加糖了。

2、泡好的姜置于冰箱中,最长可放置1年,所以完全不用担心吃不完。

3、3斤的姜泡了2个罐子,一个1000ml,一个300ml,供大家参考。

热心网友

材料:姜150克、醋200克。

介绍:醋泡姜为一种养生的方法,醋生姜具有养胃、减肥、防脱发,防止慢性病、提升人体阳气的功效。根据临床研究,醋泡姜确实能保持脾胃功能正常,更关键的是,脾胃功能正常,很多问题都迎刃而解

1、生姜清洗干净。

2、切片。

3、将玻璃瓶加开水烫一下,晾干,然后将姜片放入瓶中。

4、准备老醋,或用陈醋。

5、将醋倒入瓶中,盖盖,放阴凉处一周以后即可食用。

热心网友

付费内容限时免费查看回答您好,已为您找到醋泡姜的做法,现在为您解答:首先我们准备好要泡的生姜,然后把姜清洗干净备用。紧接着我们把姜切成片,然后放到无油无水的地方晾干。姜晾干后我们把姜放入到罐子里面,罐子也是要无油无盐的。随后我们加入适量的冰糖,然后倒适量米醋,米醋的量刚好抹过姜片即可。最后只需要我们盖上瓶盖,就可以了,很简单的

您还需要其他帮助吗亲

热心网友

主料:嫩姜300克

辅料:米醋一瓶、盐少许、白糖少许

1、嫩姜都不用去皮,清洗干净后晾干水分,切成薄片

2、将表面的水分晾干,不能有一定的生水,有生水的话,做好后容易变坏。

3、将处理好的姜切放在能密封的容器里,放一点白醋和糖,腌制两天,脆脆的,一点也不辣。如果来不及腌制,可以将嫩姜、肉片一起炒着吃,湖南有一道有名的子姜炒鸭,非常不错。厚片

4、放入能密封的容器里,加入少许糖,倒入能没过姜的米醋,密封放置两天即可,每天吃两三片即可,不能太多。

5、醋姜成品图

热心网友

材料:嫩姜半斤,醋半袋,砂糖二两 。

做法:
1、先将姜皮刮净,切成长薄片 。
2、放入滚水中煮约三分钟,取出置入冷水中泡2、3小时,然后沥干水分 。
3、将糖和醋混和,并煮至砂糖完全溶化,然后彻底冷却。
4、将姜放进玻璃容器中,倒入甜醋汁浸透姜,三天即可食用 。

PS:寿司醋调法
材料:白醋600ml、白糖500克、盐80克
作法:将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可。醋不可烧开,以免酸度减低。
另寿司醋的保存法:
放置寿司醋的锅或容器必须是干燥的,置于墙角或阴凉处。一般夏天可放置三-四个月、冬季五-六个月。
这种寿司醋可以直接用来浸泡生姜,也是腌生姜的另一种做法。
用来配寿司吃真是美味!
夏天的时候很开胃的

热心网友

把姜切成片放在容器里,再把米醋和糖调和倒入容器里没过姜就行了,不要放水。

热心网友

嫩姜洗净切片放入陶制或玻璃容器内,然后加醋白糖,醋以淹没姜片为宜,加盖腌制十天左右即可

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