酸渣馅元宵怎么做
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发布时间：2022-04-22 13:25
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热心网友
时间：2022-05-12 23:44
1.将山楂洗净，煮烂，去皮核，制成山楂泥。
2.将核桃仁炒香、去皮，擀碎，芝麻炒香，玫瑰花捣成细泥状。
3.将面粉、白糖、山楂泥、核桃仁泥、芝麻、玫瑰泥、香油混匀，拌匀，制成散料。
4.将散料装入木模框中压实，脱模后即成2厘米见方的元宵馅料。
5.将糯米粉倒入平底容器内，弄平，用漏勺盛上馅料，撒上水，倒入糯米粉中滚动数次，取出再撒水，再滚动，连续数次，即成元宵。
6.锅内放水，煮沸后放入元宵，煮熟后即可食用。
煮元宵：
1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。
2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。
3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。
4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。
热心网友
时间：2022-05-13 01:02
山楂馅元宵的做法：
1.将山楂洗净，煮烂，去皮核，制成山楂泥。
2.将核桃仁炒香、去皮，擀碎，芝麻炒香，玫瑰花捣成细泥状。
3.将面粉、白糖、山楂泥、核桃仁泥、芝麻、玫瑰泥、香油混匀，拌匀，制成散料。
4.将散料装入木模框中压实，脱模后即成2厘米见方的元宵馅料。
5.将糯米粉倒入平底容器内，弄平，用漏勺盛上馅料，撒上水，倒入糯米粉中滚动数次，取出再撒水，再滚动，连续数次，即成元宵。
6.锅内放水，煮沸后放入元宵，煮熟后即可食用。
山楂馅元宵的做法小贴士：
食物相克：山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
热心网友
时间：2022-05-13 02:37
主料山楂酱90g 糯米粉300g 辅料水适量
步骤
山楂馅汤圆的做法步骤11.用加热后的水将糯米面和成面团。
山楂馅汤圆的做法步骤22.备好山楂酱。
山楂馅汤圆的做法步骤33.取大小适宜的面，摁成片成汤圆皮。 汤圆皮要中间厚，周围薄些。
山楂馅汤圆的做法步骤44.在汤圆皮中间放山楂酱作汤圆馅。
山楂馅汤圆的做法步骤55.将汤圆皮收起，裹住馅，再团圆，山楂馅汤圆就包好了。
山楂馅汤圆的做法步骤66.煮锅加水烧开，汤圆入锅煮。 煮熟即可盛出享用。
小贴士
汤圆皮收起，裹馅时，一定要收严，以防止汤圆漏馅儿。
汤圆入锅煮开锅后，适量加些冷水再煮。反复加2次，一般情况下，汤圆就熟了。
