丝瓜瘦肉汤怎么做好吃
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丝瓜一条约1斤去皮切成3cm长的条或者斜刀切成片
瘦肉约4两切成薄片用芡粉、料酒、糖、盐码味
锅内加一小碗水，放入姜丝，油，盐，把丝瓜倒进去刚煮开把肉片倒进去滑开，撒入葱花，OK
肉不能煮久了
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食材
主料
丝瓜
200g
瘦肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
步骤
1.将丝瓜去皮切成片
2.瘦肉切片，放入生粉腌好
3.油锅热后，放入丝瓜爆炒
4.炒至变软后，放入适量盐
5.炒一会后先起锅
6.锅内放入适量清水
7.等水煮开后放入腌好的瘦肉，并将肉散开
8.煮约2分钟
9.放入适量盐进行调味，先让瘦肉入味
10.放入炒好的丝瓜
11.再煮约2分钟即可起锅
小贴士
1、丝瓜先放少量盐爆炒一会，可以让丝瓜的香味更浓
2、一定要先等水煮开再放肉，才能保证肉不会太老，等肉味出来后再放入丝瓜，因为肉比较难熟
