家常烧茄子怎么做如何做好吃
发布网友
发布时间：2022-02-20 13:33
共5个回答
热心网友
时间：2022-02-20 15:02
看到菜市场上卖的成串成串的红的发紫的朝天椒，真想买上一大串，可又怕吃不了那种火辣辣的味道，上火了怎么办？还好，老家院子里种了好多的红尖椒，颜色要比卖的鲜红，我觉得光是这一抹红的*就胜过那成串的紫啦。呵呵(收起)
食材
主料
烧茄子
500g
辅料
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
香辣红油
适量
尖红椒
适量
步骤
1.烧茄子一盆（烧茄子做法见另一菜谱）尖椒碎洋葱适量
2.热油锅内爆香洋葱粒
3.放入尖椒碎
4.先放少许盐炒匀
5.放入烧茄子
6.炒匀后放入香辣红油炒匀后再适量放盐即可
小贴士
没有尖红椒和香辣油的也可以用剁椒代替。
热心网友
时间：2022-02-20 17:44
1.烧茄子一盆（烧茄子做法见另一菜谱）尖椒碎洋葱适量
2.热油锅内爆香洋葱粒
3.放入尖椒碎
4.先放少许盐炒匀
5.放入烧茄子
6.炒匀后放入香辣红油炒匀后再适量放盐即可
热心网友
时间：2022-02-20 20:42
主料：烧茄子
辅料：油 盐 洋葱 香辣红油 尖红椒
1.烧茄子一盆（烧茄子做法见另一菜谱）尖椒碎洋葱适量
2.热油锅内爆香洋葱粒
3.放入尖椒碎
4.先放少许盐炒匀
5.放入烧茄子
6.炒匀后放入香辣红油炒匀后再适量放盐即可
热心网友
时间：2022-02-20 23:56
主料
大圆茄子适量 尖椒适量
辅料
大蒜适量 姜末适量
糖适量 葱适量
食盐适量 美极鲜适量
食用油适量 淀粉少许
红甜椒适量 红辣椒适量
家常烧茄子的做法步骤
1. 茄子滚刀切块儿，撒上一层薄薄的淀粉，青红椒切块儿，待用。
2. 锅内倒入相对多的油，烧至7成热，将备好的茄子放入油锅内炸至金黄且表面脆硬，盛出，用吸油纸将茄子上的油尽量多的吸去；待用
3. 另起一油锅，只滴入几滴油即可，润一下锅，锅热后，葱姜爆香，倒入1／3一碗薄淀粉水，滴入美极鲜，食盐，白糖，烧至沸腾，变稠后，倒入待用的茄子块儿，迅速大火翻炒之；3分钟
4. 三分钟后，当茄子上都裹上了薄薄的芡后，放入青红椒，再次迅速大火翻炒2分钟
5. 最后撒入蒜末，提香味～关火。
热心网友
时间：2022-02-21 03:28
茄子一定要用油炒一下，炒到茄子把油反出来的时候再放料炖
