小苏打 苏打 大苏打 包粽子用的“碱”
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大苏打，小苏打，纯碱俗名叫“苏打”，苏打、苏打混一沓，到底谁是真“苏打”？阿哥硫代硫酸钠，定影“海波”就是它，化工、制革、除氯剂，它的俗名“大苏打”。阿弟酸式碳酸钠，重碳酸钠也是它，灭火、焙粉、抑酸剂，俗名叫做“小苏打”。纯碱学名碳酸钠，它的译名叫“苏打”，纺织、造纸、洗涤剂，纯碱才是真“苏打”。化学世界三“苏打”，性质用途有异差，认清组成分子式，三个“苏打”不打架。 注：大苏打分子式：Na2S2O3，苏打分子式：Na2CO3，小苏打分子式：NaHCO3。
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小苏打：化学式NaHCO3 ，化学名碳酸氢纳,原本是用来当作制作面包的发酵剂
苏打：化学式Na2CO3 ，化学名碳酸纳，日常生活里主要用于生产合成洗涤剂大苏打：化学式 Na2S2O3 ，化学名 硫代硫酸钠，主要用于照相业作定影剂包粽子用的“碱”：一般用碱沙，化学名是碳酸钾，化学式K2CO3 ，食品级的
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大苏打是硫代硫酸钠Na2S2O3用作照相定影液苏打Na2CO3也称纯碱 煮粽子放的碱就是这个小苏打NaHCO3是用来做蛋糕，发面用的
