卤肘子的做法?
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发布时间：2022-04-23 08:56
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热心网友
时间：2022-06-18 17:15
简单点的做法就是买一包廖排骨浓缩卤汁煮，味道独特，做法简单，我经常用这种方法做。
材料：廖排骨浓缩卤汁一包，肘子
做法：
1、将肘子切成锅能放下的大块。
2、用水煮一两分钟，去掉腥味，捞起，沥干待用。
3、将廖排骨卤料加汤水（水）1.5千克左右烧沸。
4、加入切好的肘子
，大火煮20-30分钟，改为小火煮至肘子熟烂入味。
5、待肘子和汤汁放凉之后，捞出卤好的肘子。至此，味道鲜美的卤汁肘子就制作成功了。
6、卤汁重复使用时，可根据卤制食品的多少酌量添加本卤料。
剩余的卤汁还可以炒菜，冒菜，做火锅底料。
