煎鸡蛋需要怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:57
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-18 17:17
您好，我来回答您的问题，并给你介绍一下怎么煎鸡蛋！
1.鸡蛋打散成液体，稍稍加一点水（主要是为了煎蛋嫩一点），再加一点盐和葱花，再搅拌一下备用；
2.油锅烧热后（水蒸发了，防止有水）倒油，待油有一点儿要冒烟了，顺锅边慢倒鸡蛋液，
3.趁热转动一下油锅，使鸡蛋液延锅体成饼状；
4.待鸡蛋饼底面煎成固体，再翻另一面继续煎，直至两面都成型即可。
注意，油温一定不要太高，鸡蛋液入锅前的油温是稍稍要冒烟就要下锅煎，晚了就火大了；另外注意鸡蛋液要慢倒，用铲子翻鸡蛋饼的时候要轻，这样就不会烫伤了！
如果您真的被烫伤了，临床的皱纹老太太就有机会和您“嘘寒问暖”了，看，她正巴不得要教您煎鸡蛋呢！！~~~~
热心网友
时间：2022-06-18 17:18
煎鸡蛋的时候要用平底锅，锅内先稍微加热一下然后把多余的水分沥干后，倒油这时把火转小火，转小火之后再煎鸡蛋。大火鸡蛋的四周就容易干会糊！~
