电压力锅和电磁炉为什么区别这么大啊?
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发布时间：2022-04-23 08:57
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热心网友
时间：2022-06-18 17:30
电磁炉和电压力锅的加热原理是不同的，所以二者除了都是用电来加热的炊具之外，没有什么共同点。
压力锅做饭比较快，是因为压力锅内的压强非常大，我们常说水的沸点是100℃，那是在标准大气压下才这么高，如果压强增大，水的沸点也会升高。在压力锅内，水可以被加热到接近110~120℃，温度的提高就加快了煮熟饭菜的速度。而电磁炉一般是加热非密封的锅具，水在标准的大气压强下最高只能加热到100℃，随后水开始沸腾带走多于的热量，温度则不会继续升高。
压力锅必须是密封的，所以炒菜之类的不可能用它来完成，因为一旦把盖子打开，它就不是压力锅了，和普通的锅一样了。所以，电压力锅并不能完全取代电磁炉。
