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热心网友
做法步骤如下:
鸽子清洗干净,洗去血水。
2.砂锅内加适量的水,冷水下入鸽子,加适量的料酒去腥,大火烧开。
3.桂圆去皮,大枣去核清洗干净,枸杞清洗干净,山药清洗干净去皮,滚刀切块,姜切片,木耳清洗干净,用温水泡发一下,备用。
4.水烧开以后,把水倒掉,重新换水,水要没过鸽子,下入大枣,枸杞,姜片,盖上锅盖,大火烧开,锅开后转小火,慢炖1个小时。
5.一个小时后,下入黑木耳和山药,加适量的盐,盖上锅盖,小火炖20分钟。
6.一道营养美味的红枣山药鸽子汤就做好了,喜欢的朋友一定要试试!
温馨提示:
山药和黑木耳不要放太早。
鸽子也可以剁成小段再炖。
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骨折后煲鸽子汤放什么配料好?
鸽子汤营养丰富,骨折病人多喝有利于愈合。骨折早期,血瘀气滞,经络不通。鸽子与中药川芎、当归同炖,活血化瘀,消肿止痛。在骨折中期,虽然肿胀消失,但仍有疼痛。炖鸽汤时,可加入骨碎补,通筋骨,活血化瘀。在合理饮食的同时,患者也要合理用药,严格在医生的指导下锻炼,饮食在骨折愈合中并不起决定性作用。
热心网友
付费内容限时免费查看回答把鸽子倒入砂锅中,放入枸杞子50g,龙眼干50g,红枣2个,同鸽子一起煲制。再放入葱姜,可以起到去腥提鲜的作用(还需要青柠檬的皮,看个人喜好)。盖上砂锅盖,大火烧开,转小火,小火煲制60分钟。准备青柠檬的皮备用,在出锅前十分钟放进去。鸽子汤煲好后,把葱姜挑出来,最后,出锅。鸽子汤煲的时间越长,汤的鲜味越浓。
还可以这样:乳鸽1只,红枣 5颗,党参 5根,枸杞若干,桂圆肉 20颗,当归 2片,黄姜 3片,盐适量
热心网友
陈皮鸽子汤做法:
主食材:鸽子
配料:陈皮,盐,鸡精,生姜,料酒
第一步,首先锅里烧水,加入料酒和生姜,把鸽子放进去焯水。
第二步,焯水之后再把鸽子捞出过一遍冷水,可以让肉质紧缩,变得更嫩,接着用锅放上适量的冷水,锅里放入生姜和陈皮,鸽子放进去后,盖上锅盖,先用大火炖半个小时,再转为小火,继续炖1个半小时。炖好之后,先不要盛汤,过了半个小时之后,肉腌制的差不多了,再打开来盛,这样,汤会更加鲜美香浓。
小贴士:
1、在焯水的过程中,一定要记得把血沫沫都清除干净。
2、用来煲汤的锅最好选择紫砂锅,这样煲出来的汤会更加香浓入味。
3、去市场买鸽子肉时,一定要挑选仔细了,不要选择成年鸽子,而是选择才刚出生不久,只有1两个月大的鸽子,这样煲出来的鸽肉会更加嫩滑。
4、如果觉得只放橙皮太单调,那们可以放一点山药,能互相激发出鸽子肉爹美味。
热心网友
鸽子汤放这些材料好:乳鸽、淮山药、沙参、枸杞子、红枣,淮山药、沙参、红枣,金银花。