煲鸽子汤放点什么配料好?
发布网友
共5个回答
热心网友
做法步骤如下：
鸽子清洗干净，洗去血水。
2.砂锅内加适量的水，冷水下入鸽子，加适量的料酒去腥，大火烧开。
3.桂圆去皮，大枣去核清洗干净，枸杞清洗干净，山药清洗干净去皮，滚刀切块，姜切片，木耳清洗干净，用温水泡发一下，备用。
4.水烧开以后，把水倒掉，重新换水，水要没过鸽子，下入大枣，枸杞，姜片，盖上锅盖，大火烧开，锅开后转小火，慢炖1个小时。
5.一个小时后，下入黑木耳和山药，加适量的盐，盖上锅盖，小火炖20分钟。
6.一道营养美味的红枣山药鸽子汤就做好了，喜欢的朋友一定要试试！
温馨提示：
山药和黑木耳不要放太早。
鸽子也可以剁成小段再炖。
热心网友
骨折后煲鸽子汤放什么配料好？
鸽子汤营养丰富，骨折病人多喝有利于愈合。骨折早期，血瘀气滞，经络不通。鸽子与中药川芎、当归同炖，活血化瘀，消肿止痛。在骨折中期，虽然肿胀消失，但仍有疼痛。炖鸽汤时，可加入骨碎补，通筋骨，活血化瘀。在合理饮食的同时，患者也要合理用药，严格在医生的指导下锻炼，饮食在骨折愈合中并不起决定性作用。
热心网友
付费内容限时免费查看回答把鸽子倒入砂锅中，放入枸杞子50g，龙眼干50g，红枣2个，同鸽子一起煲制。再放入葱姜，可以起到去腥提鲜的作用（还需要青柠檬的皮，看个人喜好）。盖上砂锅盖，大火烧开，转小火，小火煲制60分钟。准备青柠檬的皮备用，在出锅前十分钟放进去。鸽子汤煲好后，把葱姜挑出来，最后，出锅。鸽子汤煲的时间越长，汤的鲜味越浓。
还可以这样：乳鸽1只，红枣 5颗，党参 5根，枸杞若干，桂圆肉 20颗，当归 2片，黄姜 3片，盐适量
热心网友
陈皮鸽子汤做法：
主食材：鸽子
配料：陈皮，盐，鸡精，生姜，料酒
第一步，首先锅里烧水，加入料酒和生姜，把鸽子放进去焯水。
第二步，焯水之后再把鸽子捞出过一遍冷水，可以让肉质紧缩，变得更嫩，接着用锅放上适量的冷水，锅里放入生姜和陈皮，鸽子放进去后，盖上锅盖，先用大火炖半个小时，再转为小火，继续炖1个半小时。炖好之后，先不要盛汤，过了半个小时之后，肉腌制的差不多了，再打开来盛，这样，汤会更加鲜美香浓。
小贴士：
1、在焯水的过程中，一定要记得把血沫沫都清除干净。
2、用来煲汤的锅最好选择紫砂锅，这样煲出来的汤会更加香浓入味。
3、去市场买鸽子肉时，一定要挑选仔细了，不要选择成年鸽子，而是选择才刚出生不久，只有1两个月大的鸽子，这样煲出来的鸽肉会更加嫩滑。
4、如果觉得只放橙皮太单调，那们可以放一点山药，能互相激发出鸽子肉爹美味。
热心网友
鸽子汤放这些材料好：乳鸽、淮山药、沙参、枸杞子、红枣,淮山药、沙参、红枣，金银花。
