牛肉可以用藕来炖着吃吗?
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热心网友
你好！！
藕的味道比较清淡，所以和味道浓重的牛肉一起炖煮味道会相冲的！！但还是可以用来做一些味道比较清淡的菜肴的，例如牛肉藕饼：
食料；藕1根，牛肉150克。盐少许，料酒10克，酱油5克。胡椒粉少量，生姜，生粉200克，鸡蛋1个
将牛肉剁成肉泥，生姜剁成末和牛肉搅拌，加入料酒，盐，酱油胡椒粉。将藕削皮，然后切成0。5公分厚的圆薄片。面粉加入生粉鸡蛋，盐搅拌趁面糊。将牛肉馅放入2片藕的中间，用手压下，牛肉就会陷入藕孔中，然后裹上面糊，放如油锅里炸，炸成2面金黄就成。可以洒上椒盐吃，也可以醮醋吃。备注；藕最好是选那种粗点的，圆点的，这样的做出来的藕饼好看点。藕饼炸好了，也可以加点勾芡好的糖醋汁浇上。
但你可以尝试用卤藕去炖牛肉，味道可能会比较好！
另外，建议用藕片去炖牛肉的时候，要将藕片切后一点，更能和牛肉口感一致！
可以用口感味道都和牛肉比较和谐的土豆去试试！！
土豆炖牛肉：
色香味： 此菜色黄红，牛肉酥烂，土豆香糯，咖喱味浓。
主料：土豆250克、牛肉300克、葱段5克、姜块5克、咖啡粉25克
辅料：精盐5克、味精2克、酱油25克、料酒5克
制作：
1)、将土豆冼净去皮，切成三角块。牛肉切成块，放入开水中焯一下捞出；
2)、锅内加水，放入牛肉、料酒、葱、姜烧开，用慢火炖至半熟，去浮末，放入土豆块同炖，待快熟时，加精盐、酱油、咖喱粉同炖，熟后加味精盛出即可。
参考资料：经验!!
热心网友
牛肉土豆比较好，藕是凉性，牛肉性温，炖在一起也可以，不过好像不太对味哎~
热心网友
西红柿炖牛肉也很不错。。。。特别是那个汁泡饭吃。。好吃的很~~~
热心网友
本人觉得牛肉不管是西餐还是中餐，用牛肉炖土豆最好吃了，不过用藕炖也是不错的选择哦！
热心网友
藕炖牛肉,藕炖排骨都是非常好吃的.
