虾线到底是虾身上的哪个部位啊?
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发布时间：2022-04-23 07:33
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热心网友
时间：2022-06-17 18:15
虾线应该是虾身上类似于肠道的存在…嗯…虾线=虾的各种排泄物。
虾线据说是苦味的…吃虾不挑虾线，会影响虾的口感。而且…想象一下自己在吃虾的屎…感觉…分分钟就吃不下去了。
我很少在外面餐馆点和虾有关的菜。因为大部分餐馆为了省事，做菜都不挑虾线的。特别不卫生…还难吃，而且恶心…想想都吃不下饭。
我其实挺喜欢吃虾的，但是也只是偶尔家里买了自己做。然后我自己一个一个去了头，挑了虾线，再让我妈妈做菜。
挑虾线不算麻烦，就是比较费时间，而且要相对细心一点。一般是整只的虾，去了虾头，然后把虾身中间两个关节中间，掰个口子，然后把干净的牙签塞进去，把黑色的虾线挑出来。不过要比较轻巧的挑，因为虾线很容易断，手太快或者用力太重，虾线就会断掉，留一部分在虾肉里。然后再重新找个关节掰开口，重新跳虾线。
不过今年我们市里来了很多家做虾很好的店，叫王婆大虾。同学怂恿着去吃了一次，感觉还蛮好的。那个店是类似香锅的吃法，一锅虾和宽粉、玉米、土豆条炖起来。吃完以后加汤涮火锅。和小伙伴一礼拜光顾了两次，超级好吃，过两天估计还回去。
他们家的虾就比较好，个头很大，而且为了入味，做的是开背虾。在虾背后切了一刀，不仅特别好剥虾皮，而且虾线全部处理干净了。香锅的味道也特别棒，独家秘制系列，虾吃起来特别香…去了还想去的那种。
主要是喜欢他们对虾线的处理，吃了两次，第一次一斤虾，第二次一斤半。但是没有一次见到过有残留虾线。很卫生，也很周到。感觉蛮好的。
我觉得以后在家里做虾也可以考虑开背虾什么的，虾线处理方便，而且很入味。
热心网友
时间：2022-06-17 18:15
其实虾线就是虾的肠子，虾的构造比较简单，所以虾的消化道啊，肠子啊都是通过这一条线，这条线不去除的话，是不是觉得特别恶心啊？其实在最早之前我吃虾是不去虾线的，然后有一次和朋友下馆子吃饭，点了一盘儿油爆大虾，当时很诧异，为什么这个虾背部变成两半，从那以后我就开始去虾线了，一谈到自己的屌丝历史，总会觉得自己从村里来的。
你不做麻辣，爆炒这一类的话，其实很容易能吃出这个虾去没去虾线，因为有可能这个虾线是黑色的，用肉眼可以辨别，但有的虾线它并不黑，没办法用肉眼辨别，我们可以通过味道来辨别，没去虾线的虾，尝起来有些苦味，可能这就是泥土和重金属的味道吧。但是有些小虾，它就不用去虾线了，不是因为它没有，而是因为咱们去不掉，所以就忽略不计吧。
但去虾线一定要在这个虾没做之前，因为我尝试过饭店的大虾做熟之后，去虾线那个难呀，白色的虾肉和黑色的线都弄到一块，而且最主要的是一弄那个虾线就断，特别恶心，所以在做虾之前，要在虾背部的第二节上用牙签把虾线一挑就能挑出来，也是非常的省时省力。
前两天和朋友出去吃饭，吃了一个避风塘炒虾，那个虾的做法特别的好吃。在这里给题主介绍一下吧，那个虾主要是通过炸的方式，然后外面挂的是面包糠，然后虾炸出来，挂着那个面包糠一吃特别的脆和香。如果有机会你可以尝试一下。
