油条炒丝瓜怎样做最好吃
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发布时间：2022-04-23 07:17
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时间：2022-06-17 12:15
丝瓜别名胜瓜、菜瓜、水瓜，原产于印度。丝瓜大约从宋朝时传入我国，成为人们常吃的蔬菜。丝瓜多为夏季蔬菜，目前分为普通丝瓜和有棱丝瓜，前者大江南北均有栽培，后者主要在华南栽培。
丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C、皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4-1.5克、脂肪0.1克、碳水化合物4.3-4.5克、粗纤维0.3-0.5克、灰分0.5克、钙18-28毫克、磷39-45毫克、核黄素0.03-0.06毫克、尼克酸0.3-0.5毫克、抗坏血酸5-8毫克。
丝瓜的功效与作用
1、抗坏血病
丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2、健脑益智
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年*脑健康。
3、美容养颜
丝瓜含有维生素B1、维生素C，能消除斑块，使皮肤洁白细腻，是不可多得的美容佳品。
4、调经活血
月经周期不规律、经量异常及生理期间身体不适时，适当吃些丝瓜对调理月经有帮助。
5、抗病毒、抗过敏
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的抑制作用，而且含有泻根醇酸，有很强的抗过敏作用。
6、排毒护肝
丝瓜中含有丰富的维生素C，能给肝脏解毒，有效预防癌症和动脉硬化，提高免疫力。
7、增强心肌
丝瓜中含有皂苷类物质，这类物质只存在与参类药材中，主要是增强心肌的功能。
禁忌人群和副作用
1、丝瓜性凉，体虚内寒、腹泻者不宜多食。
2、丝瓜不宜和泥鳅一起食用，不利于营养吸收。
3、丝瓜不适合大量食用，食用过多损伤阳气，一天建议吃1到2根足以。
4、丝瓜不能和白萝卜一起吃，会伤元气，导致男性阳痿、早泄，甚至引发糖尿病。
5、丝瓜和菠菜、芦荟搭配可能会导致腹泻。
