鲜辣青椒酱怎么做好吃,鲜辣青椒酱的家常做
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发布时间：2022-04-23 07:18
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热心网友
时间：2022-06-17 12:26
食材
主料
红辣椒
250克
青辣椒
250克
辅料
油
1000克
生姜
适量
蒜
适是
步骤
1.辣椒去蒂洗净，晾干水份
2.蒜去皮 生姜洗净
3.晾干水份的辣椒切成小段
4.用料理机打成颗粒 不用打成泥
5.做这种酱，辣椒可以用刀剁，也可以用料理机打
6.锅里烧油，需要的油要多，这样做出来的辣椒酱即使不放冰箱，也可以保质一些时间
7.油温在五成热的时候，把打成颗粒的辣椒倒进锅里慢慢的炒
8.熬制的过程比较长，需要有耐心，时时翻动，不能糊锅
9.一直要把辣椒里面的水份全部熬干才能算完成。
10.熬好的辣椒酱冷却后，装进干净的瓶或是罐里，盖严密封，因为辣椒酱里的油比较多，所以不用放冰箱也没问题。
小贴士
熬制这种辣椒酱的时候一定要注意火候，小火慢慢的炒，不能糊锅，不然味道就不好。
热心网友
时间：2022-06-17 12:26
食材明细
红辣椒适量
青辣椒适量
姜适量
蒜适量
食用油适量
中辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度
鲜辣青椒酱的做法步骤
1
辣椒去蒂洗净，晾干水份
2
蒜去皮 生姜洗净
3
晾干水份的辣椒切成小段
4
用料理机打成颗粒 不用打成泥
5
做这种酱，辣椒可以用刀剁，也可以用料理机打
6
锅里烧油，需要的油要多，这样做出来的辣椒酱即使不放冰箱，也可以保质一些时间
7
油温在五成热的时候，把打成颗粒的辣椒倒进锅里慢慢的炒
8
熬制的过程比较长，需要有耐心，时时翻动，不能糊锅
9
一直要把辣椒里面的水份全部熬干才能算完成。
小窍门
熬制这种辣椒酱的时候一定要注意火候，小火慢慢的炒，不能糊锅，不然味道就不好。
