干锅牛蛙虾怎么做好
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:19
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热心网友
时间：2022-06-17 12:55
主料：牛蛙和虾适量；
辅料：圆青椒，豆皮，黄瓜或蜗居，胡萝卜等适量
干锅牛蛙大虾
1
牛蛙
2
去皮洗净
3
冰箱保鲜一小时，加料酒少许去腥
4
准备好主食和辅料，准备下锅
5
虾子和牛蛙要油炸至七成熟吧
6
调料煸炒
7
水干即出锅。嘎嘎，好吃
小贴士
豆瓣酱加老干妈少许。
热心网友
时间：2022-06-17 12:55
用料
牛蛙1只
对虾半斤
土豆一只
莴苣一根
花菜看自己喜欢
香菇2个
干辣椒1/4~1/2盆
料酒腌制用
洋葱1只
白胡椒粉1勺(腌制用)
糖半勺
盐2~3勺
老姜3片
大蒜6瓣
白芝麻适量
香菜摆盘时用
小葱2根
步骤 1
腌制对虾和牛蛙：分别放入料酒1勺和胡椒粉半勺。10分钟后冲洗（洗了后，可放淀粉，我没放）。
步骤 2
油炸：分别炸土豆，虾，牛蛙，盛起备用。虾，炸到虾壳干煸。牛蛙，炸到金黄。土豆，炸到变色。如图步骤一
步骤 3
放油，炒辣椒和老姜（中火），2分钟后放入大蒜头和洋葱，不停扁炒至辣椒变色。(控制油温，不要太高，否则会使辣椒和大蒜头焦掉)
步骤 4
先后放入花菜-莴苣-香菇-虾-牛蛙-土豆。不是同时放喔~~每样都是炒一会再放下一样。
步骤 5
➕蚝油3勺，生抽2勺，白糖0.5勺，盐2勺，清水2勺。如图一，左上角，蓝色小碗。 期间，不停的炒，小心粘锅。
步骤 6
起锅，放入干锅内，➕葱花➕白芝麻➕香菜。点燃固体酒精即可。
