蜂蜜放久了有点酸味,还能吃吗?
发布网友
共5个回答
热心网友
个人感觉蜂蜜放久了，有点酸味了，那最好不要吃了，毕竟现在的蜂蜜并不太纯。如果再有点酸味，那就更不能吃了。
热心网友
不建议再吃。蜂蜜中本就含有一些微生物，有酸味说明可能已经变质。蜂蜜被耐糖酵母菌污染，保存不当时，酵母菌大量繁殖，分解蜂蜜糖分使之变为醋酸、酒精和水，蜂蜜就会有酸味。变质后蜂蜜营养成分减少，食用后容易导致胃肠道炎性表现、腹痛腹泻等症状。建议蜂蜜还是要在保质期内进行食用较好，同时已开封蜂蜜应该密封保存。
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好，不能使用了。。蜂蜜有酸味则可能已经变质，应尽量避免食用。正常蜂蜜有轻微的酸味，酸味过大且伴有其他异味则说明已发生变质。蜂蜜表面上出现大量气泡或者颜色发生改变，且伴有味道上的变化，则说明已经变质。变质的蜂蜜虽然不能食用，但仍有其他用途。轻微变质的蜂蜜可用于酿酒或加水浓缩，严重变质的蜂蜜则应尽快扔掉。蜂蜜容易吸水变质，因此应密封放于阴凉干燥处进行储存，且容器应使用非金属制品，因为蜂蜜为弱酸性，会与金属发生反应。
热心网友
蜂蜜放久了有点酸味说明蜂蜜已经变质了，为了身体健康还是不要吃了。
热心网友
蜂蜜正常的酸味是蜂蜜中酸性物质产生的酸味，在蜂蜜的成份中， 78%左右都是糖类物质，18%左右的水，其它物质的比例在4%左右，在这4%左右的物质中有一部分是有机酸。所以从整体上看，我们只会感受到蜂蜜的甜，而不容易感受到蜂蜜的酸。
其实蜂蜜自身是一种酸性物质，PH值在4左右，蜂蜜正常的酸一般都是淡淡的，大多数蜂蜜都不容易感觉出来，只有极个别的蜂蜜能明显感觉出来。
不同的蜜源植物产生的花蜜，会带有蜜源植物的特性，当蜜蜂将酸性物质较多的花蜜采走的时候，就已经决定了蜂蜜的甜酸程度。
在云南有一种蜜蜂叫酸蜂，生产出来的蜂蜜就是酸甜味，这也是正常的蜂蜜，药用价值还很高
