清水八爪鱼煮多久能熟?是和凉水一块放入还是等水烧开再放?
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500克的八爪鱼煮2-3分钟，水烧开后下锅。
材料：八爪鱼500克、芥末适量、生抽半碟、姜片5小片、葱2-3根、料酒5-10克
制作方法：
1、八爪鱼清洗干净，用刀切成小段。
2、装入到容器中备用。
3、锅中加清水，放姜片、葱段、料酒（这三样配料是为了去腥，不怕腥味的可以不加）烧开。
4、下入八爪鱼段，闷煮2-3分钟。
5、将煮好的鱼段捞出放在盘中。
6、生抽中挤入适量芥末调成碗汁。
7、用煮好的八爪鱼直接蘸取碗汁即可食用。
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需要继续炒制：煮30秒
煮过直接蘸料食用：煮60秒
水开后下水焯鱼，到时间后捞出即可。
【操作步骤】
1、八爪鱼清洗干净，摘掉须子上的吸盘。
2、头部墨囊放墨汁。
3、将八爪鱼切成小块。
4、锅中放清水烧开，加入葱段、姜片、料酒、花椒粒去腥，放八爪鱼焯水30秒。
5、捞出过凉水，装入盘中备用即可。
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主料
八爪鱼400克 姜适量
料酒1勺 盐1小勺
清煮八爪鱼的做法步骤
1. 清水冲洗干净
2. 水开后放入八爪鱼，放入盐，姜片，开水煮一分钟
3. 开吃。也可以蘸着葱蒜醋香油汁
小贴士
不要煮的时间久了，否则就老了
