新鲜的牛羊肉是剁碎了好还是不剁碎好呢?

发布网友 发布时间：2022-04-23 07:24

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热心网友 时间：2022-06-17 15:32

新鲜的牛羊肉是剁碎好还是不剁好？这个问题不能一概而论，从营养的观点出发，当然是剁碎比较好；如果是做汤烀着吃那当然是块状为好；如果是炒吃那又是剁碎为好。无论如何，根据自家人的不同喜好去决定怎么做更好。

热心网友 时间：2022-06-17 15:32

做馅当然要剁碎，其它烹调方式根据需要切割，如烤串应切成适当大小的块（丁）状。

热心网友 时间：2022-06-17 15:33

如果是做馅的原料都是剁碎的好，口感。如果不是的话，建议放冰箱冷藏。

热心网友 时间：2022-06-17 15:33

所有做馅的原料都是剁碎的好，口感好，绞碎的会有缠在一起的感觉。植物类的尤其不要绞。

热心网友 时间：2022-06-17 15:34

这主要看您准备做什么？牛肉多馅儿九包包子呗。羊肉要是剁馅就包西羊肉馅饺子呗。如果您不准备马上吃，那就把新鲜的牛羊肉也不用切直接冷冻起来。