蒸鸡蛋糕的时候碗底粘在锅底了,怎么办?
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热心网友
【分析：这是道物理题】
回答：加热时碗底的水受热膨胀后排出，形成部分空腔，当你冷却后去拿碗时，这时碗底的水和空气已经冷却收缩，形成类似真空的环境，就有阻力了。除非你的碗底空间很大很平整，锅底的面也很平整，才能形成你说的这种状态，轻轻转一圈或者稍微加热一下就能拿碗了。
热心网友
碗底像吸盘一样吸在锅底了，热胀冷缩原理，加水没过碗底，再把水加热，用薄的金属片一翘碗底就下来了
热心网友
一楼的解释已经很明白了。上学物理没好好学吧
