糖醋鸡胸肉的做法步骤图,糖醋鸡胸肉怎么做
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发布时间：2022-04-23 07:15
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热心网友
时间：2022-06-17 09:39
用料
菠萝块 适量可选
鸡胸肉一块 约400g
盐 适量
葱 一根
蒜 两瓣
鸡蛋1个／面粉适量
生抽 两勺
白醋 两勺
白糖 1勺（喜欢甜的可多加半勺）
番茄酱 4勺－6勺
经典糖醋汁——糖醋鸡胸肉的做法
鸡胸肉最好是从冷冻室拿出来解冻，这样肉很鲜。切条，手指大小。盐撒匀腌渍半个小时至1个小时。
锅内放半碗油，鸡蛋打散，鸡胸肉条裹一层蛋液再过一层面粉，入锅炸至发白无肉色，大致八成熟。厨房纸吸去炸好的鸡胸肉条上的油。
调糖醋汁：生抽、白醋、白糖和番茄酱。
油倒出，继续热锅，靠油底子就行。下葱末爆香后，倒入糖醋汁冒泡后倒入炸好的鸡肉条。
继续翻炒5分钟左右，即可出锅～
小贴士
调好糖醋汁最好尝尝甜酸度，适当调节。糖醋汁会均匀地裹在鸡胸肉上，不会有多余的汤汁。
热心网友
时间：2022-06-17 09:40
制作方法
1、混合酱汁的所有材料，再充分搅拌后备用。
2、用刀子将鸡肉的白筋剁断（但小心不要把肉切断），撒上盐、胡椒及绍兴酒，使之入味。
3、在鸡肉上拍上一层薄薄的太白粉。
4、锅里倒油加热后放入鸡块炸香，至金*后捞出，待稍凉后切成正方小块，摆入用蕃茄和莴苣丝装饰的盘中，淋上糖醋酱汁即可。
