回族人杀羊时放膻是怎么进行的?
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方法一：你把羊肉在热水里烫一下后捞出来，如果是清炖就放些姜和葱，如果是红烧zhuan就放些花椒和葱、姜。 就这么多，很简单。你可以试试！
方法二：去除羊肉膻味法
茶叶去除羊肉膻味法
①茉莉花茶装在纱布袋里与羊肉同煮，可除膻味；
②炒羊肉时，将羊肉中水分炒干，洒进浓茶，连续3～5次，羊肉膻味即可去除，且香脆可口
