柿子能不能冷冻吃
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发布时间：2022-04-23 07:21
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热心网友
时间：2022-05-07 11:22
当然可以的，不仅可以吃，味道也是非常不错的。
冻柿子皮不能吃的，有的人感到吃冻柿子的同时咀嚼冻柿子皮比单吃冻柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为冻柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在冻柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
还有的是酒后不能吃冻柿子。 空腹也不能吃冻柿子。因冻柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。
如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。
冻柿子还不能与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。中医学中，螃蟹与冻柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。
希望能够帮助到你~望采纳~谢谢~
热心网友
时间：2022-05-07 12:57
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