喝醋真的可以软化血管吗?
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醋中的主要成分是乙酸，可以用作食品和消化调味料。但是，摄入乙酸不会溶解血液中的物质。没有实验表明喝醋可以降低血脂和软化血管。相反，直接醋会损害口腔，食道和胃肠道。长期以来，有传言说人们和互联网都说喝醋可以软化血管。动脉粥样硬化斑块被认为是钙化问题，误以为乙酸可以溶解血管中的钙，从而达到软化血管的目的。醋真的可以软化血管吗？答案是不能。
首都医科大学附属北京安贞医院教授洪兆光说，动脉粥样硬化斑块最重要的问题不是钙化。动脉粥样硬化斑块分为硬板和软板。硬的钙化斑块没有危险，以脂肪为主要成分的软斑块容易破裂，导致血管闭塞。另外，喝下的醋不会溶解血液中的脂肪。乙酸被小肠中的碱性消化液中和。可以说在血液中吸收的乙酸非常有限，很快就会被稳定的血液系统纯化。因此，乙酸不会改变血液的pH值，也不会软化血管。
直接喝醋不仅无用，还会造成一定的损害。专家认为，由于乙酸具有一定的腐蚀性，饮用醋时会刺激醋与醋接触的口腔，食道和胃肠道。空腹喝醋的胃溃疡患者会刺激脆弱的胃粘膜并引起严重的疼痛。实际上，醋有助于软化血管和降低血脂的想法并不是没有根据的，而是起源于十多年前的动物实验和流行病学研究，但是这些研究是非常初步的。而且没有更可靠的实验结果。
尽管不建议直接饮用，但醋可以作为调味品有益于健康。咸的人可以用醋代替盐和酱油等调味品，以帮助降低心血管和脑血管疾病（如高血压）的风险。此外，醋会增加饱腹感，对减肥和控制血糖很有好处。专家建议醋的每日摄入量不要超过6毫升。
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喝醋确实可以起到一定软化血管的作用，因为醋酸对血管有一定的软化。
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确实是有这样的效果的，但是效果不是特别的明显。
