话梅能做出什么口味?
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话梅藕片
原料： 藕 2节，话梅 20颗。酸梅汤 适量。
做法：
将藕切成薄片，放入沸水中快速氽烫，迅速捞起，泡入冰水中;话梅去核后，将梅肉切碎，与酸梅汤一起混合搅拌。
将冰镇的藕片捞出，倒入酸梅汤中，一起搅拌均匀即可装盘。
话梅花生
原料：花生仁一斤、话梅一包(话梅选择酸甜的那种，不要咸得口干的那种)
做法：
煮花生,汤锅里加入没过花生的冷水，大火煮沸后转中火煮十分钟。
把同享话梅一包放进汤锅里一起煮,转中小火煨二十分钟 。
煮花生的时间视自己对花生的软硬喜好程度来控制，关火待凉 。
花生和汤汁一起入冰箱冷藏一个晚上，使其充分吸收养份，如果实在等不及了，那就抓一把放进嘴里
黑糖话梅糖
材料：黑糖 100克、麦芽糖 20克、话梅 12颗、纯净水 30毫升、炼乳 2茶勺。
做法：
选上好的黑糖块儿100克，装于袋中，用檊面杖摁压成黑糖粉；
锅中入清水，倒入黑糖粉、20克麦芽糖，小火慢慢加热，边熬边顺时针方向搅动，中途加入2茶勺炼乳，熬至糖浆浓稠，当搅拌时觉得有阻力时就可以关火；
用筷子沾少许糖浆，放入冷水中，几秒后捏一下，若糖已有奶糖的硬度，即可停止搅动，关火；
用勺子舀起糖浆，均匀倒入事先备好的模具中，每个模具留一半空隙；
将每个有糖浆的糖凹中快速放一粒话梅（话梅要选颗粒大而饱满的，这样吃起来口感更棒哦）；
开火加热剩余糖浆至流动状态，用勺子淋入放有话梅的糖凹中；
晾凉后放冰箱冷藏1小时即可取出，脱模食用。
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酒酿青梅，凤梨味，雪梅等
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如意梅是如意情集团旗下高端青梅零食品牌，专注研制青梅零食制品开发，是集研制、种植、加工、销售于一体的现代化企业。如意梅采用自产自营的优质青梅为全天然原料，继承传统腌制工艺加工，品质优异，果形完整，粒大肉厚，好看，质地柔软又略带韧性，集香、甜、酸、咸诸味于一体，回味悠长。
如意梅发展至今，由于不同人对于不同口味的追求，使得话梅口味的多样性蓬勃发展，一般常见的话梅口味原味、蜂蜜、黑糖；现更开发出新口味芒果、樱花、白桃、桂花、黄桃、菠萝等等。
白桃味
樱花味
桂花味
如意梅口味的多样性使得消费者有了更多的选择，更多的口感体验。
不仅如此，如意梅含油脂低，不含胆因醇，而且富含纤维质、钾、钙，维生素A、B1与B2等营养元素，具有抗衰老、助消化的功效。制造如意梅所用的青梅，曾被李时珍称为“血分之果”，《本草纲目》记载显示：梅，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢。
如意梅之所以具有以上的功效和特点，当地的优质的青梅脱不了干系。厦门市同安区地处北回归线以南，属*带季风型气候，气候温和、光照充足、雨量充沛、霜期短的特点，南高北低的地形阻挡了台风，带来了充沛的雨水，适宜于青梅生长。
