牛奶鸡蛋布丁的做法。。(要简单一点的,材料不要太难找)
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:29
共5个回答
热心网友
时间：2022-04-16 19:08
材料：
牛奶750毫升，鸡蛋3-5个，白糖适量
做法：
1、鸡蛋打散。
2、把鸡蛋液倒入牛奶里，加入白糖搅拌均匀。
3、把牛奶鸡蛋混合液倒入布丁瓶里，放入烤箱15分钟左右，凝固了即可。
4、把白糖倒入锅里，加入水（白糖2：水1），熬到粘稠起小泡（就是做冰糖葫芦，或者拔丝红薯的，糖一种熬制方法）
5、把熬好的糖用调羹舀在布丁上面，一会就结成了硬的、薄薄的一层糖。也可以不用熬糖浆，直接食用。个人觉得，热的时候比较好吃，凉的放到冰箱里的口感没有刚烤出来的好吃。
小诀窍：
没有烤箱的用蒸锅蒸也可以，像蒸鸡蛋羹一样蒸，要中小火蒸，大火容易蒸出蜂窝。
热心网友
时间：2022-04-16 20:26
希望可以帮到你
牛奶布丁的做法：
材料：,砂糖，鸡蛋，牛奶，水果，搅拌器，（可以用筷子代替），耐高温的容器。
1.鸡蛋及蛋黄里加入砂糖打散，注意不要打得发白。
2.牛奶倒入锅里，加入苹果块(你可以加入你喜欢的水果），加热牛奶，注意不能让牛奶沸腾，沸腾之前从火上拿下来。
3.将热牛奶一次性倒入打好的鸡蛋里面搅均，这就是布丁液了。
4.过滤好的布丁液均匀倒入容器里（可以是小茶杯，或者你喜欢的膜具，必须耐高温哦）。
5.等蒸锅的蒸汽上来了，把布丁容器放入蒸锅，然后转成小火（真的是很小的火），锅盖留一个小小的缝，蒸20分钟即可。
6.可以用牙签插进去试一下，如果牙签上没有附带东西，就是好了。中间如果水不够可以加点水。
做好的布丁放凉以后放入冰箱，2-3个小时以后就可以吃了。要倒出来的话，先拿根牙签在布丁四周划一圈，然后倒扣在盘子上布丁就会掉出来。
或者直接用可爱的小勺子挖着吃好了！
祝你做出好吃的布丁。
热心网友
时间：2022-04-16 22:01
把250毫升的纯牛奶倒进小锅里，再放半包大包的QQ糖，拿去煮，等到QQ糖溶解后，放在旁边凉。等不烫的时候，再放入冰箱保鲜层3个小时就OK了。很简单滴~
^_^
热心网友
时间：2022-04-16 23:52
?1焦糖：先把50克糖放入锅中，不加水，只有糖。用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火(小心糊了)，加入热开水60克左右搅拌。这就是焦糖了，把焦糖到入杯子里。
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??2、布丁做法：蛋黄两个，牛奶240ml，糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，不要煮开。鱼胶粉10g，水20ml拌匀放在小碗中，把小碗放在热水里，隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀。再加一点朗姆酒或柠檬汁去腥味，加一点蜂蜜水也可以。然后把蛋液用纱布过滤一下，去掉蛋液里面的气泡（纱布可以在药店买医用纱布）。把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子，然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上就可以了。
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??布丁扣出来的时候，先把布丁边缘压一压，让它和杯壁分开，让空气进去一点，这样比较容易拿出来。特别提示一下，第一次做的话，可肌弗冠煌攉号圭铜氦扩以不用做焦糖部分，比较麻烦，而且不容易成功，而且吃的时候焦糖只是个装饰。
热心网友
时间：2022-04-17 02:00
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