怎么做排骨炖豆角啊?

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1.先切葱姜蒜,少许。锅里倒入油,爆炒葱姜蒜,出味。
2.放入一勺糖,一勺老抽(上色)下排骨炒,一直到排骨两端的骨头露一些出来,放烧开的热水,没过排骨多一点,放豆角。
3.放一勺料酒,一勺老抽,花椒粉,胡椒粉少许。小火炖10分钟,再放入一些葱丝,再炖。
4.大概半个小时就可以吃了,不过有的人特别愿意吃炖得非常熟的,可以多炖一段时间,保准满屋飘香。

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原料:新鲜豆角,排骨
调味料:葱,姜,蒜,大料,豆油,盐,鸡精
制作方法:
  先把锅放上油,放入葱姜,炒一下,然后放入排骨,继续爆炒,差不多的时候放入水,大料,盐,炖一个半小时左右(或者在高压锅中炖十分钟也可,这样比较省时),再次开锅的时候放入豆角,然后等着肉和豆角都熟了放入少许鸡精,装盘。搞定!

做法简单,容易掌握,且营养丰富,只是有些耗时。

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原料:
排骨500G左右、油豆角400G左右、老抽2汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、八角2个小的、蒜4瓣、葱花适量、盐1/2茶匙、白糖1茶匙、干红辣椒切丝少量、花椒少许。
做法:
1、花椒煮水,水开后,放入排骨去除肉腥和血沫,小火煮20分钟;
2、炒锅里油烧热,放入八角,葱花和干红辣椒丝爆香,下豆角炒至断生;
3、下排骨,加入开水,水没过排骨和豆角;
4、放老抽,生抽,料酒,盐,白糖和蒜,水开后,撇去浮沫;
5、小火炖30分钟后,大火收汁即可。

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原料:
东北油豆角,排骨,葱花、姜片、葱段、大蒜拍烂、桂皮、茴香、花椒、大料、香叶、料酒、白酒、老抽、白糖、盐等调料
制作方法:
1.冷水下锅,加姜片,烧至水开,除去浮沫。
 
2.排骨热水紧出血、脏物后捞出备用,留下葱段和一半的大蒜备用,其它香料放进盘子,炒过加油烧热,放入盘子中的调料,略加热,放入排骨翻炒
3.放入白酒炒出香味、再放料酒翻炒一会;
 
4.加入老抽,烧一会,等快要干的时候加入开水,没过排骨,大火烧开。
5.待汤汁见干时加入盐、白糖;收汁备用。
 
6.炒锅加油少许,将油豆角翻炒片刻,将烧好的排骨放在豆角上,加水炖;可以再加土豆更加,美味。

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