怎么做排骨炖豆角啊?
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热心网友
1.先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。
2.放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。
3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖。
4.大概半个小时就可以吃了，不过有的人特别愿意吃炖得非常熟的，可以多炖一段时间，保准满屋飘香。
热心网友
原料：新鲜豆角，排骨
调味料：葱，姜，蒜，大料，豆油，盐，鸡精
制作方法：
先把锅放上油，放入葱姜，炒一下，然后放入排骨，继续爆炒，差不多的时候放入水，大料，盐，炖一个半小时左右（或者在高压锅中炖十分钟也可，这样比较省时），再次开锅的时候放入豆角，然后等着肉和豆角都熟了放入少许鸡精，装盘。搞定！
做法简单，容易掌握，且营养丰富，只是有些耗时。
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原料：
排骨500G左右、油豆角400G左右、老抽2汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、八角2个小的、蒜4瓣、葱花适量、盐1/2茶匙、白糖1茶匙、干红辣椒切丝少量、花椒少许。
做法：
1、花椒煮水，水开后，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分钟；
2、炒锅里油烧热，放入八角，葱花和干红辣椒丝爆香，下豆角炒至断生；
3、下排骨，加入开水，水没过排骨和豆角；
4、放老抽，生抽，料酒，盐，白糖和蒜，水开后，撇去浮沫；
5、小火炖30分钟后，大火收汁即可。
热心网友
原料：
东北油豆角，排骨，葱花、姜片、葱段、大蒜拍烂、桂皮、茴香、花椒、大料、香叶、料酒、白酒、老抽、白糖、盐等调料
制作方法：
1.冷水下锅，加姜片，烧至水开，除去浮沫。
2.排骨热水紧出血、脏物后捞出备用，留下葱段和一半的大蒜备用，其它香料放进盘子，炒过加油烧热，放入盘子中的调料，略加热，放入排骨翻炒
3.放入白酒炒出香味、再放料酒翻炒一会；
4.加入老抽，烧一会，等快要干的时候加入开水，没过排骨，大火烧开。
5.待汤汁见干时加入盐、白糖；收汁备用。
6.炒锅加油少许，将油豆角翻炒片刻，将烧好的排骨放在豆角上，加水炖;可以再加土豆更加，美味。
