开背大虾怎么做法

发布网友 发布时间：2022-04-23 07:29

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热心网友 时间：2022-06-17 16:49

用料  

主料 新鲜大虾300g 辅料 大葱适量 姜适量 大蒜适量 红色干辣椒适量 配料 酱油1茶匙 白糖1/2茶匙 醋1/2茶匙 盐适量    

开背虾的做法  

1.准备材料
新鲜大虾洗净后沥干水分，用剪刀剪掉胡须后用刀给大虾开背，装盘待用。
大葱的葱白切丝，将切条，大蒜切末，干红辣椒剪成丝待用




2.大火将锅烧热后在锅内放入比平时炒菜稍微多一点的油。油热后倒入大虾，用炒勺迅速将虾炒红。




.当虾炒到8成熟时放入准备好的酱油，白糖和醋，迅速翻炒几下。这时可能会出现少许汤汁。此时放入姜丝蒜末干红辣椒死继续爆炒。汤汁炒干后放入葱丝盐和味精爆炒几下出锅。




4.必须好味道。趁热吃。

热心网友 时间：2022-06-17 16:50

1洗净、开背、去虾线
2热水泡粉丝，泡开后放入盘子中间，将处理好的虾摆放好
3适量盐，生抽，料酒，少量水，蒜泥调匀
4将调好的料汁放入虾背
5大火烧开蒸四分钟
6撒上葱花，浇上热油，即可

热心网友 时间：2022-06-17 16:50

还被大虾做法很多。红烧还有那个。靠，大虾炒大虾。都可以。

热心网友 时间：2022-06-17 16:51

准备食材：大虾16只，粉丝一捆，香葱两跟，小米椒2个，大蒜10瓣，耗油，蒸鱼豉油，绵白糖，食盐。首先减掉虾须，后背开刀挑出虾线，泡好的粉丝铺在盘中，把处理好的大虾逐个摆在粉丝上，虾背朝上，依个人口味均匀的撒上料汁（耗油蒸鱼豉油绵白糖搅匀），锅里烧油放入一点食盐，趁油未热放入切好的蒜末（放一半）炒香，之后放入剩下的一半蒜末和切碎的小米椒，盛出放到淋过料汁的虾上，上锅大火蒸六分钟，蒜蓉粉丝蒸大虾就好了。