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一道茶,是指茶叶从洗茶、正式冲泡到饮之无味的整个过程。
“一小壶茶泡五道”个人觉得实际上说话的人想要表达的是“一小壶茶泡五泡”。洗茶之后,开始正式冲泡,此时第一次注水叫做“第一次冲泡”,第二次注水叫做“第二次冲泡”依此类推。一道茶,往往可以冲泡几次,冲泡几次就叫做几泡。
综上,说话的人想表达的意思应该是:这么一小壶茶,总共可以冲泡五次。
要泡出好喝的茶,除了要有好茶、好水、好的茶具,还要掌握一定的泡茶技巧。
水的选择
关于冲茶用水,古人十分讲究。古人认为山上的泉水最好,江永次之,井水最次。陆羽对煮水的沸度都十分讲究,认为煮沸程度如鱼目微有声,为一沸;边缘如涌泉连珠,为二沸;腾波鼓浪,为三沸。过了三沸,水就煮得过老,就不可以用来冲茶了。
古人对于水之于茶的认识很深,认为水质的优劣直接影响着茶的品质,水不好,就影响着茶的色香味,在古人看来,杭州的“龙井茶,虎跑泉”是浙江茶水双绝;闻名遐迩的“蒙顶山上茶,扬子江中水”堪称茶与水的最好搭档。名泉名水伴名茶,可谓相得益彰,美不胜收。
除泉水与江水外,古人又极重视雪水,认为雪水是天泉。自然界中来自天上的甘霖,用它来泡茶,自然有一种无可比拟的韵味,雨水也是如此。
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一道茶,是指茶叶从洗茶、正式冲泡到饮之无味的整个过程。
“一小壶茶泡五道”个人觉得实际上说话的人想要表达的是“一小壶茶泡五泡”。洗茶之后,开始正式冲泡,此时第一次注水叫做“第一次冲泡”,第二次注水叫做“第二次冲泡”依此类推。一道茶,往往可以冲泡几次,冲泡几次就叫做几泡。
综上,说话的人想表达的意思应该是:这么一小壶茶,总共可以冲泡五次。
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一道茶,是指茶叶从洗茶、正式冲泡到饮之无味的整个过程。
“一小壶茶泡五道”个人觉得实际上说话的拿铁观音为例,假如它是上好的铁观音,投茶8克,冲泡十次。那么这8克茶从开始冲泡,加上中间每次注水冲泡,循环往复,直到第十次冲泡之后,没有味道需要换茶。这样整个的过程叫做一道茶。
人想要表达的是“一小壶茶泡五泡”。洗茶之后,开始正式冲泡,此时第一次注水叫做“第一次冲泡”,第二次注水叫做“第二次冲泡”依此类推。一道茶,往往可以冲泡几次,冲泡几次就叫做几泡。
综上,说话的人想表达的意思应该是:这么一小壶茶,总共可以冲泡五次。
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泡荼怎样才能泡好
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扪心自问,汝该明了啊!