杂粮面包和全麦面包哪个更有营养价值？哪个热量更低？每一百克分别是多少？
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:55
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热心网友
时间：2023-10-08 16:54
不太好比较，全麦面包使用的全麦粉有许多不同性状，常用有粉状，颗粒，细条状等等，有些是纯麸皮，有些是全颗粒磨制，有些是预拌粉类型，成份和特点各不相同，杂粮包也有许多分类，也有各式预拌粉系列，光是黄豆预拌粉就有一个系列好几个品种，这样如何确定各自的热量？
说到脂肪和热量，需要看配方才能比较精确的衡量。
既然问到纤维，脂肪，热量，估计又是和减肥健身相关，很遗憾，这些数据没有任何实际意义，关键要看各人体质和特定食物的消化吸收程度。
而且面包类对于不是以面包为主食的人群来说，并不是健康安全的食物。
关于
热量大小的比较：
请提供具体配料数据，或者就以市售的情况来看，是杂粮包热量低，原理是虽然传统的配方中全麦包更纯粹，但是由于要迎合国内消费者的口味，全麦包中会额外加入油脂或其它添加剂，使得热量远远超过原设计的数值，而杂粮包很少这样（反正也没什么人吃，也不如全麦包出名受欢迎，做的也很少），当然如果是正规宾馆酒店的西饼房，提供外宾的这两类面包安全按规则处理时，同质量（重量）所含热量相差无几，而且都很低。
每一百克分别是多少的问题：
别人做的，我不知道，自己做的实在很少，假如是定做的，想要多少就是多少。
