魔芋凉拌怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:58
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-18 00:57
【凉拌魔芋的做法】
用料：魔芋 300克、小米椒 8条、蒜头 3掰、香油 1茶匙、白砂糖 1茶匙、
生抽 3茶匙、鸡精 1/2茶匙。
步骤：
准备食材，魔芋（超市买的）、小米椒、蒜头。
将魔芋拆包装，洗干净后切成0.5厘米厚的片儿。
汤锅煮水，水开后倒入切成片状的魔芋，中火煮5分钟。
煮魔芋的过程中，可以把蒜头切末，小米椒切圈儿。（我还弄了点*的彩椒）
煮好的魔芋捞起过凉水，摆盘待用。
炒锅烧热，倒油，再将蒜末辣椒倒入爆炒10秒。
倒入用生抽、糖、鸡精调好的汁，翻炒几下。
将炒过的调味倒入魔芋盘中，即可食用。
小贴士
喜辣的朋友还可以在调汁中加花椒油、红油，风味更佳！
【凉拌魔芋的做法】
用料：魔芋 200克、红绿小辣椒 各一个、香葱 2颗、蒜 三瓣、姜茸 少许、生抽 2茶匙、
陈醋 1.5茶匙、鸡精 一勺尖、盐 2克、油 适量。
步骤：
魔芋切3毫米片
开水下锅焯烫三分钟
捞出过凉控干水分
蒜切碎
红绿椒切圈
香葱切末
魔芋控水码盘，加入红绿椒香葱蒜末
加入少许姜茸
碗汁，加入鸡精，盐，生抽
陈醋，搅拌均匀
将碗汁均匀浇在魔芋盘中
淋上热油
一道美味的凉拌魔芋就做好了
小 贴 士
喜欢麻辣口的友友可以加一些花椒。
热心网友
时间：2022-06-18 00:58
【凉拌魔芋】
食材：魔芋1块、香菜3根、蒜3粒、小米椒3根、2勺生抽、2勺香醋、少许盐、1勺辣椒油、 少许糖、鸡精。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、魔芋冲净后切小条或者薄片。
3、锅里放入适量清水，水开倒入魔芋，水开后焯水5分钟左右，捞出控水，去除魔芋里面的碱味儿。
4、将香菜洗净切段，小米椒切圈，蒜粒剥皮切末。
5、控干干水分的魔芋装入碗中，倒入蒜末，小米椒圈，香菜段。
6、调份料汁，小碗中加入2勺生抽，2勺香醋，少许盐，1勺辣椒油， 少许糖，鸡精拌匀。
7、料汁倒入魔芋中，用筷子搅拌均匀。
8、这道凉拌魔芋，酸辣下饭，夏季开胃菜，吃起来特别过瘾。
