金桔糖干的做法
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发布时间：2022-04-23 07:43
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热心网友
时间：2022-06-17 20:55
金桔糖干的做法：
1.用料:金桔700克,冰糖180克,水100毫升
2.将金桔放入清水中,加盐搓洗。
3.倒入网筛中,晾干表面水分。
4.用刀在侧面以均匀的间距,划出6道刀口。
5.从顶端压扁,挤出橘核。
6.加入100克碎冰糖，放入冰箱，腌渍一天或数天。
7.倒入锅中，加入剩下的冰糖，再加入适量清水。
8.置火上，大火煮沸后，转中小火熬煮。
9.锅中汤汁减少后，转小火，并用勺轻压金桔，将金桔中的水挤出。
10.继续熬煮至汤汁变干，熄火，晾凉。
11.冷却后装瓶，密封保存。
热心网友
时间：2022-06-17 20:55
用料
金桔750克
白砂糖150克
*片糖50克
糖金桔的做法
金桔：750克，洗净，风干或擦干水份去核。糖金桔的做法 步骤1
白砂糖：150克，放玻璃瓶或碗，一层金桔一层砂糖进行腌制。糖金桔的做法 步骤2
腌制一天砂糖将会溶化出水（后补腌制好的图片）糖金桔的做法 步骤3
腌制一天出水汁后，连同汁水一齐放入电饭锅，加50克*片糖进行熬制30分钟左右就会收汁。（这个时间过程要灵活变动，见酱汁浓稠就关火😂要视乎你实际操作）糖金桔的做法 步骤4
放凉后装瓶存放冰箱，可以直接食用或泡水喝。……（因首次制作，估计可保存1~3个月，实际操作保存过后，得出时间定论，再来修改菜谱）糖金桔的做法 步骤5
按扁就成了一朵美美的糖金桔花……糖金桔的做法 步骤6
材料
主料：金橘 500g；
辅料：白糖适量、盐适量、冰糖适量
糖渍金橘干儿
1
金橘淡盐水浸泡半小时
2
捞出，洗净，沥干
3
去蒂
4
金橘均匀对角划6-8道口子，注意头底部位别划到底
5
用大拇指和食指按扁金橘
6
用镊子在口子处挑出金橘核
7
放入干净无水容器，外上撒一层白糖
8
一层金橘，一层白糖
9
盖好盖，放置三天左右
10
等白糖融化，液体增多
11
锅中放一碗清水，适量冰糖，金橘倒入一起煮
12
大火煮开，小火熬煮，至金橘变透明，汤汁浓稠即可。把糖渍金橘放入微波炉转盘，低火微干，就成了金橘干儿。
小贴士
金橘核有多有少，尽量耐心点，争取全部能挖出来
熬煮一定要小火，小心糊掉。冰糖的量依个人口味放多放少
