服务员应该做些什么,有什么要注意的
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:42
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热心网友
时间：2022-06-17 20:40
服务员的岗位职责是：
1.
上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。
2.
正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
3.
按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。
4.
客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。
5.
服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。
6.
当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。
7.
餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。
8.
操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。
9.
员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。
10.
积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。
服务员原指固定场所里提供一定范围内服务的人员，有男服务员，也有女服务员；现通常指旅馆、饭店、KTV、D厅等娱乐场所里，为客人提供必要服务的人员。服务员的基本职责是：迎接和招呼顾客；提供各种相应的服务；回答顾客的问询；为顾客解决困难；以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪；及时处理顾客投诉，并给客人令人满意的答复。
热心网友
时间：2022-06-17 20:41
服务员最注重的是服务态度，微笑，亲和，有耐心，大方，自信，细心。在服务客人的时候要注意细节，比如吃饭前客人喜欢外套脱掉挂椅背上，服务员要记得罩上外罩，上餐礼貌报报菜名，用餐完毕提醒客人带走随身物品，让人感受到贴心。我们出去吃饭注意观察一下大酒店的服务就知道了，很细心的哦！
热心网友
时间：2022-06-17 20:41
你得看是干什么的服务员了，不过，服务行业大同小异，直接接触各式各样形形色色的客人，在保证态度之前，应对各种事或突发情况要灵活，最后，最重要的一点，总会有没素质的客人，所以你要可以吃气，就是别跟他们一般见识
